Das Fruchtwein-Forum

Hallo Hallo wir versuchen uns an der Hochschule gerade mit der Essigproduktion im Submersverfahren. Davor haben wir Rotweinessig aber ganz herkömmlich in einem offenen Glas hergestellt. Ich würde gerne wissen ob jemand Erfahrung hat mit Essigmutter einfrieren ? Es wäre am einfachsten für mich wenn i...