Das Fruchtwein-Forum

Das Einfrosten der Früchte ist für mich ebenfalls unerlässlich. Jeden Tag werden ein paar Kg geerntet, gewaschen und eingefroren. Wenn dann so… *pfeif* über 40 Kg zusammen sind, werden die Früchte aufgetaut und alles zusammen „verwurschtet“. : http://up.picr.de/27498578xq.jpg Der Knackpunkt soll der...

Bei 11%vol. die Gärung durch Zuckermangel abbrechen, birgt Aussicht auf knastertrockenen Schlehenwein. Da mich persönlich hoher Alkoholgehalt im Schlehenwein nicht wirklich stört, wird bei mir bis zum bitteren Ende- 17,5% nachgezuckert. Eine andere Frage zu Schlehen habe ich aber und stelle sie mal ...

Guten Tag! Gute und schnelle Reinigungsergebnisse alter (auch angetrockneter) Rückstände erziele ich, indem ich einen Kunststoffmörtelkübel halb mit Wasser fülle und den Ballon mit ca. ½ Liter Wasser gleicher Temperatur, ein wenig Sand und etwas Spülmittel fülle… Der Ballon lässt sich in jeder Neigu...