Das Fruchtwein-Forum

Ich hab am Montag schon mit dem Hersteller gesprochen.
Für den Deckel bekomme ich Ersatz. Morgen soll ich noch ein Rückruf bekommen, da sie noch andere Griffe haben und der Herr schauen wollte ob man die Deckel umrüsten kann.

Oh... Das hab ich überlesen. Entschuldige

Moin, viele Fassbauer haben "second hand" Fässer. Meisten sind diese Größer, aber vielleicht hast du ja glück. Einfach bei einem Fassbauer auf die Webseite schauen/ Anfragen und Alternativ: Es gibt Eichenholzchips die man in das Gärfass mit reinhängen kann. Diese gibt es Z.b auch aus ausge...

4 Kg Honig = 3000 g Zucker ( 2,8 L ) 6 L saft = 600 g Zucker ( 6L ) 3600 g Zucker / 8,8 L = 409 g je L / 19 = 21,53 % alc möglich + 0,5 kg Honig 375 g Zucker ( 0,35 L ) 3975 / 9,15L = 434 g je L / 19 = 22,86 % alc möglich Ich kenne die Steinberg nicht. Aber egal welche Hefe du Verwendest - Sie wird ...

4. Eintrag 22.04.2020 Messung - Alc bei allen Eiern - 3,5 % - Restsüße gering (passt auch zur Rechnung) - Gärung läuft zügig und ohne Probleme - 25 kg Honig pro Ei nachgesüßt - Geschmacklich und Geruch ist gut - 19 grad Einen unterschied im Ei zu anderen tank habe ich bis jetzt nicht festgestellt. D...

Danke für Anregung. Ich bin mir nicht sicher ob das bei dem Volumen genug Druck aufbringt. Ich hatte mir das so überlegt: ich Fülle den Lagertank mit Wasser und per Pumpe ziehe ich von da aus Wasser für den Hochdruckreiniger. Prinzipiell wäre es so auch auf deine Art möglich - kannst du ungefähr ein...

3. Eintrag Die 3 Gärstarter waren gestern weit genug entwickelt. Somit wurden gestern alle 3 Eier angesetzt. Heute Abend kontrolliere ich die Eier. Daher erfolgt in diesem Eintrag lediglich Anmerkungen über das Ei und die Arbeitsweise nicht über den Met selber: - wir waren zu 3 beschäftigt und haben...

Morgen werden die Eier angesetzt und nach zeitlich bedarf auch noch Samstag. Danach kommt der nächste Eintrag

Klar, würden wir sicher hinbekommen. Ich komme aus Schleswig-Holstein.

2. Eintrag: 3 x 20 L Gärstarter wurden am 14.04 angesetzt. Säure konnte ich leider nicht messen, da mein pH-Messgeräte den Geist aufgegeben hat (Ersatz ist unterwegs). Heute (15.04) zeigen die Gärstarter leichte Aktivität. Ich schätze das ich übermorgen die großen Eier fertig machen kann und die Gär...

Ich hab dir mal eine PN geschrieben, kannst mir den Link gerne schicken

Ich hatte bis jetzt Größen bis 200L da war das nie ein Problem. 600 ist natürlich eine andere Menge.
Ich schaue mal ob ich was gebastelt bekomme als Kühlung..
danke für den tip

Danke besorge ich mir mal und teste ich



Flüssighefe nutze ich nicht. Wie du schon sagst sind diese nicht optimal.
Man bekommt die Portwein auch in trocken

Skandalös... ich wusste es :D Ich persönlich finde Portwein am besten bei Met. Portwein habe ich bei deren Sortiment leider nichts entdecken können. Ich bin aber immer offen für was neues ^^ Die wild and pure würde mich interessieren. Würde mich freuen wenn du davon berichten könntest :) Magst du di...