Das Fruchtwein-Forum

Wir haben auf unserem Grundstück 12 Bäume und genau soviele Sorten :mrgreen: Für Saft wie für Wein mischen wir immer ordentlich durch, das schmeckt den meisten am besten. Sortenreine Apfelweine haben mir persönlich noch nie geschmeckt. Ich mag es auch eher etwas milder beim Apfelwein. Gerade reiner ...

Ein paar Tage sind sowieso eine sehr kurze Zeit. Ich habe noch 120l Zwetschgenwein im Keller, die nach 1jahr noch nicht klar sind. Ich hoffe das Jahr Wartezeit bringt mir wenigstens etwas Ersparnis an Filterplatten...

In meinen Anfängen habe ich immer geriebene Äpfel beigegeben, um den Apfelsaft Anteil so niedrig wie möglich zu halten. Einige hier berichten dabei allerdings von einer schlechten Klärung und raten zu größeren Stücken. Ich hatte diese Probleme nie. Mittlerweile hebe ich mir meine Trubreste aus den A...

Regenwasser wird ja nicht umsonst als Brauchwasser eingestuft. Aus den Dächern, auf die es erstmal fällt, wäscht es alles Mögliche und Unmögliche heraus, was mit einfachen Filtermethoden nicht herauszubekommen ist. Auch aus ungeprüften natürlichen Quellen würde ich kein Wasser für solche Zwecke entn...

Wir essen seit einigen Jahren eh nur noch Sauerteigbrot aus 100% Roggen. Im Nachbarort wird noch im Backhaus gebacken, dann haben wir noch eine Bio Mühle in der Nähe, und ab und zu backe ich selber welches im Backofen. Die Sauerteigbrote der Bäckereien sind damit nicht zu vergleichen, viel zu luftig...

Die Früchte haben selbst Pektine. Wir haben gerade Brombeermarmelade gemacht. Aus den Resten (die Kerne entfernen wir über eine Passiermühle) haben wir Sirup gemacht. Das ist jetzt ebenfalls fast Marmelade :pfeif: Das nächste Mal werde ich da auch Antigel zugeben, damit es flüssig bleibt. Bei meinen...

Es gibt mit Sicherheit auch Mostereien, die online verschicken.

Ich hatte mal größere Mengen naturtrüben Bio Apfelsaft bekommen, die ich zu Apfelwein vergären wollte. Den Testansatz habe ich entsorgt, weil sich auch nach längerer Zeit keine Klärung erzielen ließ...

Ich hatte beides, Stopfen wie Röhrchen, bei diesen komischen Einmachgläsern dabei, die ich mal probeweise bestellt hatte. Meiner Meinung nach ist die Qualität beider miserabel, und ich wüsste nicht, wie man das Röhrchen mechanisch reinigen könnte, wenn sich mal angetrocknete Rückstände darin befinde...

Um welche Sorte Gärspunde handelt es sich, und wie kommst du darauf, dass die defekt sein könnten?

Wenn mich nicht alles täuscht, war die 18 von Agrieuro früher 0,25 und ist jetzt 0,8. Würde auch zu deinem Problem passen.

Fällt mir gerade ein:
Agrieuro hatte mal die Kennzahlen für die Filterplatten geändert:

viewtopic.php?f=47&t=13811&start=12

Aus meiner Sicht bezweifel ich das. Ich nutze ausschließlich die 20x20 Filterplatten von Agrieuro. Mir ist noch keine einzige Flasche hochgegangen.