Das Fruchtwein-Forum

Lagerung wirkt Wunder! Ich hatte auch mal einen trockeneren Met gemacht, der irgendwie fade schmeckte, eher wie ein billiger Weißwein. Keine Spur von Honig. Nach 2 Jahre in der Flasche schmeckt man jetzt schon gut den Honig raus, und er ist sehr viel runder geworden. Ich habe ihn wieder in die Ecke ...

An solche Schilder zum dran hängen hatte ich auch schon öfters gedacht, aber ich hab hier noch 10 Rollen Medikamentenetiketten liegen, die reichen, bis ich in Rente gehe. Das sind Etiketten, auf denen ein Etikett ist, also einmal mitwandern geht.

@Magicplant Mhhh... Also wenn weniger als 20% nicht reichen würden, wäre doch jeder 2. Rotwein schon hinüber... Hier im Forum wurde schon öfter über "Lieblingshefen" diskutiert, Portwein von Kitzinger war da immer ganz weit vorne. Viel Alkohol, viel Glycerin und unkompliziert. Wenn das alles ist, wa...

Ich stelle mir immer die Frage, für was brauche ich die Presse. Ich mache das Jahr über immer nur kleine Mengen (max. 30l), dafür habe ich mir eine 6l Spindelpresse gekauft, bei der die Spindel weggeklappt werden kann. Diese nutze ich auch zum Maische abpressen. Für die Apfelsaison, wo es mal 1000l ...

Zu Youtube-Rezepten und Messverfahren ist für mich damit alles gesagt. :clap: Allerdings reibe ich mich immer an der Äußerung, dass Met durch Apfelsaft nach Apfel schmeckt. Noch nie konnte ich in meinem Met Apfel schmecken, genauso wenig in meinem Apfelwein. Ich finde in einem Wein auch keinen Traub...

Mit einem Teppichmesser wird das auch nicht funktionieren...Ich gehe von aus du meinst ein Cuttermesser. Da brauchts aber auch ein Gutes. Noch ein ordentliches Stahllineal und dann klappt das auch ohne großen Kraftaufwand. ;) Diese Papierschneider hatte ich mir auch schon angeschaut, aber die sind m...

Danke Cheffe für das Angebot. :engel: Ich werde demnächst mal einen separaten Thread erstellen, wo ich dann die Datei reinstellen und auch pflegen werden. Scheint ja doch immer mal Änderungen zu geben, hatte ich so auch nicht dran gedacht. Dann findet man das auch schneller. Ich denke mit dem Fileho...

Ich nutze Google Drive und Dropbox, aber ich habe da etwas Bauchschmerzen, inwieweit da ein öffentlicher Link angreifbar ist. Da liegen ne Menge persönlicher Daten von mir, daher möchte ich das ungern für so etwas nutzen. Auf abload.de lade ich immer Bilder hoch, die ich für Foren nutze. Filehorst i...

Ich habe es jetzt einfach mal hochgeladen:

Datei von filehorst.de laden

In dieser Datei sind Aktualisierungen gegenüber dem letzten Bild.

Mal schauen, wie lange es da online ist.

420 hat geschrieben: ↑

19 November 2019 22:15

[...]
@Martinve7
Genau den Flaschenwascher hatte ich auch mal, war aber damit nicht zufrieden.
[...]

Wieso?

Die Herstellerangaben sind da immer wieder verwirrend, das ist wahr. Arauner hat da mittlerweile alle Schärfen mit Zusatzbezeichnungen analog zu denen von Beco versehen, daher habe ich das so übernommen. Da war dann für mich auch klar, warum ich immer die meisten Probleme mit den steril60 hatte, den...

Ja, ab und an kommt da auch mal so ein saures Ergebnis bei raus. Ich nehme mich dem eher pragmatisch an und trinke ihn als Gespritzten. Da ich da auch nur try and error betreiben könnte, wäre mir die Testerei einfach zu aufwendig. Btw haben die sortenreinen Apfelweine, die hier und da hergestellt we...