Das Fruchtwein-Forum

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑

10 Juni 2018 01:03

Hast du mal ausprobiert ob der Simplex den Druck übersteht?

Mit dem kleinen Druckfass habe ich definitiv mehr Druck auf den Simplex aufgebaut als die Pulcino jemals drückt. Da gehe ich eher davon aus, dass die Pulcino das nicht schafft.

Bei Saften muss man anpassen, wie viel Zucker pro 100 Ml sie erhalten... manchmal auch 10 Teeloffel! Das ist unglaublich! Lieber Obst essen, als Saft trinken. Da vertust du dich aber...Cola hat 100g Zucker / Liter. Das gleiche messe ich bei unserem Apfelsaft von der heimischen Streuobstwiese in gut...

Fruchtweinkeller hat natürlich recht. :!: Da muss ich meinen Bekanntenkreis auch nochmal aufklären, denn da hatte ich die Info her, und auf der von mir verlinkten Seite ist das recht diffus beschrieben... :schlecht: Hier die offizielle und eindeutige Lektüre: http://www.zoll.de/DE/Privatpersonen/Alk...

Seit diesem Jahr sind 2l Kessel Volumen für nicht gewerblichen Zwecke erlaubt:

https://www.selber-schnaps-brennen.de/grundlagen/

Also wenn die Flasche, die ich dir beigelegt habe, noch nicht explodiert ist, dann hat es funktioniert.

Völlig normal bei verschiedenen Honigsorten. Ich habe mir da ehrlich gesagt noch nie Gedanken drüber gemacht...

Filtern kannst du direkt nach dem Abziehen, da musst du nicht mehr klären lassen.

Skadi hat geschrieben: ↑

30 März 2018 10:36

Und mit EK-Filterschichten bekomm ich die Hefe wirklich komplett herausgefiltert? Das klingt gerade fast zu schön, um wahr zu sein.

Für was sonst hast du dir den Filter von mir gekauft?

Ich gebe alle meine Flaschen in die Spülmaschine. Wichtig ist nur, dass man vor dem letzten Spülgang alle Etiketten aus der Maschine entfernt, sonst kleben sie hinterher irgendwo wieder fest.

Ich hatte mal einen Tegut Bio direkt fairtrade handgepressten Apfelsaft. Mit dem war auch nichts anzufangen... Ich schwöre auf meinen selbst gemachten Apfelsaft.

Beim Wasser bin ich in der glücklichen Situation, dass es bei mir eine bessere Qualität aus dem Hahn hat als gekauft aus der Flasche.

Ich habe Trockenhefe bisher immer vorher rehydriert. Ich nutze ausschließlich Kitzinger Tütchen. Die liegen bei mir in der Speisekammer. Ich setze eine schwache Zucker Lösung an und streue die Hefe nur oben auf. Das wird dann 30°C warm gestellt . Die Krümel saugen sich dann voll, lösen sich auf, sin...

Ich habe gerade zwei Ansätze hier stehen, einen mit Supermarkthonig, einen mit Honig vom Imker nebenan. Honigweinkeller Standardrezept. Kitzinger Portwein Trockenhefe. Beheizter Raum 22°C. Der Supermarkthonig war nach 2 Wochen vergoren, Honig gerechnet auf 10% Alkohol. Der mit dem Imkerhonig ist nic...