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- 14 Dezember 2023 10:52
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Holunderwein mit Rosinen
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Re: Holunderwein mit Rosinen
Gibt es aktuell nicht wieder Glühwein im Preisbereich von einem Teuro pro Liter? Wer Kopfschmerzen haben will, der ist da womöglich gut bedient :lol: wirklich furchtbar dieses Zeugs...wenn ich nur an den beißenden Geruch denke der einem in die Nase schießt, dass einem die Tränen kommen :mrgreen: un...
- 04 Dezember 2023 09:29
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Holunderwein mit Rosinen
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Re: Holunderwein mit Rosinen
Hallo Tona, Du sagst es. Das ganze Procedere macht einen offiziellen Verkauf kleiner Mengen unattraktiv, Da gibt es immer soooviele Leute die damit rein gar nichts zu tun und auch wenig Ahnung haben, aber auch was verdienen wollen, indem sie dir Vorschriften machen möchten. Ich möchte gar nicht wiss...
- 30 November 2023 11:18
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Holunderwein mit Rosinen
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Re: Holunderwein mit Rosinen
ach Tiga danke für die Mühe, ne Rechnung zu erstellen für mich ists einfach nur ein Hobby und die wenigen Liter, die sich aus den kleinen Ansätzen erzielen lassen, schnabuliere ich schon selbst weg mit nem kleinen überschaubaren Kreis Freunden. ;) mangelnde Wertschätzung durch Unwissenheit...das stö...
- 28 November 2023 00:30
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Holunderwein mit Rosinen
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Re: Holunderwein mit Rosinen
danke für die Tipps... naja, entsorgen auf gar keinen Fall...die Rosinen haben auf jeden Fall Potenz, man sondert die Früchte ausm Rumtopf auch nicht aus. was ich noch erwähnen möchte,,,,die Nachfrage/Begierde nach unserem selbstgemachtem Fruchtwein (was ja nach nichts klingt) ist m,m,N, gewaltig ge...
- 27 November 2023 22:46
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Hagebutten ohne Ende
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Re: Hagebutten ohne Ende
gute Frage...Herr Fruchtweinkeller... Ich vermute, dass der Ansatz mit zerstückelten Hagebutten früher zur Gärung behilft... die Zuckerlösung sieht auch mehr rosee aus und es blubbert öfter, als in dem Ballon mit den ganzen Früchten... ich denke mal, dass, wenn sich die Hefetierchen erstmal vermehrt...
- 26 November 2023 01:26
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Hagebutten ohne Ende
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Re: Hagebutten ohne Ende
ist zwar schon fast 10 Jahre alt das Thema, aber beim stöbern darauf gestossen... Hab vor paar Tagen auch ca 2kg der roten Früchte geerntet ( 1.Versuch) manche sagen...zerkleinern im Mixer, andere sparen sich das und entstielen nur... Ich hab jetzt beides probiert : alles direkt in den Ballon gegebe...
- 26 November 2023 00:00
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Holunderwein mit Rosinen
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Holunderwein mit Rosinen
Hallöchen liebe Fruchtweingemeinde... Ich war ja nun schon ewig nicht mehr hier, bin aber meinem Hobby (etwas Marmelade -- alles andere landet im Ballon) treu geblieben :D und das nun schon seit :hmm: 2015 Jedenfalls habe ich heute mal meinen Holunderansatz probiert und bin begeistert. Da es in mein...
- 06 Juli 2019 23:48
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Ich lasse gerade die Johannisbeeren auftauen, dürften ca. 4-5 kg sein. Mal schauen wie hoch die Säure sein wird :hmm: ? Vor zwei Jahren waren es ca. 27g/L Säure :o ! Morgen dürfte das gröbste aufgetaut sein. hab meine beiden Bäumchen voll, die schmecken nach gar nichts, gleiches gilt für die rose u...
- 06 Juli 2019 23:36
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Ich beschränke mich aus mehreren Gründen, dieses Jahr nur noch kleinere Mengen zu "versuchen" 10l Süßkirschen sind es bisher :) nur mit etwas Zuckerlösung und ca 20ml Milchsäure angesetzt hat schon mal jemand mit Marzipanmasse experimentiert :hmm: dachte so, ab 13 % mit der Fütterung begin...
- 06 Juli 2019 22:58
- Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
- Thema: Apfelsaft mutiert zu Perlwein
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Re: Apfelsaft mutiert zu Perlwein
ich bin richtig froh... Dieses Jahr sind bereits 150 l Flaschen geöffnet worden und es war keine einzige Flaschenbombe dabei. :) im Ausschlussverfahren bin ich erst einmal dem einfachsten Hinweis nachgegangen...Flaschenhygiene wie immer, aber diesmal.. ..auf 90° erhitzt und die 20l auch ab und zu ma...
- 09 Februar 2019 11:10
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: rote Stachelbeeren Weinansatz
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Re: rote Stachelbeeren Weinansatz
nach langer "gezwungener" Abstinenz funktioniert der login nun doch wieder...
JasonOgg, die roten Stachelbeeren hab ich solo vergären lassen..ist fein geworden
die kleine mechanische Presse hat sich bis jetzt als durchaus brauchbar erwiesen
JasonOgg, die roten Stachelbeeren hab ich solo vergären lassen..ist fein geworden
die kleine mechanische Presse hat sich bis jetzt als durchaus brauchbar erwiesen
- 01 Juli 2018 16:46
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: rote Stachelbeeren Weinansatz
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Re: rote Stachelbeeren Weinansatz
ne durchgängige einzelne Stahlspindel ist eigentlich eher Mist...haben die denn wenigstens Trapezgewinde und ist das nicht zu instabil ?
also, ne hydro fällt bei meinen kleinen Mengen wohl doch eher aus
also, ne hydro fällt bei meinen kleinen Mengen wohl doch eher aus