Das Fruchtwein-Forum

Was ich nur noch nicht verstanden habe ist wann ich ihn genau den Wein abziehe. Ich habe solch ein Vinometer. Der hat mir 2 mal 15% angezeigt was totaler Quatsch ist. Also ausgären lassen würde ich sagen. Ich bin dann jetzt etwas vorsichtiger mit Nachzuckern. Wenn ich den Richtwert aus deinem Rezept...

Hallo, Säure habe ich jetzt eingestellt. Es lag wirklich an der alten Blaulauge. Der Met blubbert auch wieder. Es lag an dem Gummi im Deckel. Ich habe den Eimer mit Gummi Ring bei HBS24 bestellt. Leider passt er nicht optimal. Ich musste um den Gärröhrchen etwas Isolierband wickeln dann ist er richt...

Also ich habe jetzt nochmal gerührt und probiert. Er schmeckt ziemlich alkoholisch und nicht unbedingt süß obwohl ich gestern noch Honig zugesetzt habe. Ich weiß nicht so richtig was ich machen soll.
Ich habe den Met auch in einem Eimer drin.

Moin Jan,

ne hatte ich noch nicht. Ich habe gestern warum auch immer nochmal 580 g Honig zu gegeben ohne vorher zu probieren weil ich mir gedacht hatte das der Zucker verbraucht ist. Ich probiere ihn nachher gleich mal und gebe Rückmeldung.

Gruß Mathias

Moin zusammen, ich habe am 21.12.23 einen Met angesetzt nach folgendem Rezept: 5g Hefe 9 Äpfel 9l Naturtrüber Apfelsaft 9l Wasser 5Kg Honig vorwiegend Raps 10g Hefenährsalz 2,2 g Tannin 10ml Antigel Der Ansatz ist los geschossen wie nichts gutes. Seit dem 27.12.23 ist aber komplett tote Hose. Woran ...

Leider haben wir keinen Dehner hier in der Nähe von Rostock. Ich hatte mir jetzt neue Blaulauge bestellt und siehe da ich konnte die Säure ermitteln.

Danke für eure Antworten

Danke für eure Antworten. Ich hatte mir frische Hefe bestellt und der Ansatz gährt wie verrückt .
Blaulauge werde ich mir dann neue besorgen. Habt ihr da eine Adresse für? Versandkosten sind bei fast allen ja emenz.

Gruß Matze

Soll ich mir lieber neue holen? Gibt es da was besseres als diese Blaulauge?

Kann ich die Säure auch noch nachträglich einstellen?

Gruß Matze

Moin, Danke für deine schnelle Antwort. Ich habe dieses Set: https://www.globus-baumarkt.de/p/acidometer-set-zur-messung-der-gesamtsaeure-0692502339/?etcc_cmp=Globus%20Shopping&etcc_grp=Anzeige%20allgemein&etcc_med=SEA&etcc_par=Google&etcc_bky=&etcc_mty=&etcc_plc=&etcc_ct...

Moin an alle,

ich habe gestern Met angesetzt und wollte den Säuregehalt bestimmen.
Aber der Messzylinder ist in der Farbe nicht umgeschlagen in grün. Woran kann das liegen?

Kann Blaulauge ablaufen?

Danke und Gruß
Mathias

Dein Problem wird sich später einstellen. Hier mal meine Erklärung: Du hast einen 5 Liter-Ballon spundvoll angesetzt: 1. Problem: Beim Nachzuckern läuft dir der Behälter über. 2. Problem: Nach dem Abziehen hast du nur noch 4,5 Liter - der neue Ballon ist nicht mehr spundvoll! Aber genau jetzt ist e...

CJD hat geschrieben:5 L ist echt wenig. In welchem Gefäß willst du den Wein klären lassen? Da sollte so wenig Luft, wie möglich ran kommen.

In einem 5l Ballon. Ich hatte nicht mehr Früchte.

Gruß
Matze