Das Fruchtwein-Forum

mal in den richtigen thread posten.
gibt es denn schon erfahrungswerte, um wieviel besser eine schleuder mit 2800 U/min gegenüber einer mit 1,4-1,5t ist?
je schneller, desto schlimmer doch die unwucht?

es ist wieder die selbe schleuder beides die gleichen videos

@420 was hast du jetzt für ne schleuder? in deinem ersten beitrag wo du auf die angeblich neue gewerbeschleuder verweist, ist immernoch die alte miele zu sehn. gibts da was neueres? weißt du noch wieviel kelterlack du für die schleuder gebraucht hast? der ist nicht wirklich billig und ne 12l spindel...

heut abgepresst. eine unheimliche plackerei mit dem pressbeutel, der trester wird nicht richtig trocken. ich hab nicht nachgezuckert, laut vinometer 13%, es blubbert aber noch, also muss ja noch zucker da sein? geschmacklich braucht man wohl etwas übung, aber denke mal so ne nuance zucker ist schon ...

fehler gefunden. die skala nicht richtig angeguckt es sind keine 30, sondern 3g.
sorry

hab meinen süßkirschwein vorhin einer probe unterzogen. ich hab 30g säure aber wahrscheinlich war da die kohlensäure noch im weg. danke fürs video!

edit: sind doch keine 30, sondern 3g. wer skalen richtig ablesen kann, ist klar im vorteil...

heut mal gemessen. das schätzeisen vinometer (wiederholgenauigkeit nicht so doll), bei 5 messungen immer zwischen 13-14% stehen geblieben. geschmacksprobe - widerlich und da scheinen schon nen paar umdrehungen da zu sein :clap: aber hab ja schon gelernt, dass muss so. gärröhrchen alle 5 sekunden nen...

also führt deiner meinung nach nix an vinoferm und bei lottogewinn an schichtenfilter vorbei?

ok. bist du auch auf ursachensuche gegangen, worans gelegen hat? meist wenn zuviel druck auf die kerzenfilter gegeben wird, dichten sie nicht mehr richtig und das medium schießt vorbei.
die kerzen die ich im blick hab, haben oben eine gummidichtung und sind aus keramik.

trockenhefe rehydriert, portwein. gärung ging nach 2-3h direkt los. gut, dann wart ich mal bis nächste woche

süßkirsche
entsteint. mühevolle handarbeit, der bestellte leifheit entsteiner kam dann nen tag später.

bypass sowieso. hab ich bei meiner pflanzenölzentrifuge auch, da hängt ne wesentlich stärkere zahnradpumpe dran, als die zentrifuge verkraften würde. ich find die vinofermgeschichte aber irgendwie noch zu teuer. ich hab noch 10" kerzenfiltergehäuse da, ne 0,25micron patrone kostet grade mal 24 ...