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von crazy
23 März 2020 13:58
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: leere, neue Wein & Champagnerflaschen zu verschenken
Antworten: 3
Zugriffe: 117

Re: leere, neue Wein & Champagnerflaschen zu verschenken

Hi,

könntest Du eventuell mal eine Champagnerflasche wiegen? Und gerne ein paar Fotos zusenden.

Ich hätte da dann vermutlich Interesse, muss nur sehen wann die Baumärkte wieder für Kartons öffnen...

CU,

Crazy a.k.a. Andreas

p.s. komme aus München...
von crazy
14 März 2020 08:59
Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
Thema: Honig im Internet kaufen
Antworten: 11
Zugriffe: 569

Re: Honig im Internet kaufen

Ja,

und wenn der Bedarf warten kann, ich kann auch wohl wieder was zur FWT mitnehmen.

CU, Crazy a.k.a. Andreas
von crazy
03 März 2020 11:34
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Muste aufrüsten
Antworten: 8
Zugriffe: 585

Re: Muste aufrüsten

Hi Wickie, schau mal ob Dir die Boxen taugen. Die sind mit 40kg ausgewiesen was nicht schlecht ist aber ich hab öfters die Erfahrung gemacht dass sich der Boden dann doch soweit durchbiegt dass bei einer Teilbeladung sich der Boden soweit durchbiegt dass die Flaschen nicht sauber stehen und evtl. um...
von crazy
17 Februar 2020 19:27
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Abfüllgerät für kleine Mündungen / heiße Flüssigkeiten
Antworten: 14
Zugriffe: 706

Re: Abfüllgerät für kleine Mündungen / heiße Flüssigkeiten

Hey, noch ein Gedanke. Trotz des heiß Abfüllens würde ich mal einen Blick in die Fertigverpackungsverordnung werfen. Da sind die maßgeblichen Toleranzen, Prüfkriterien und auch die Regel, dass im Mittel das angegebene Volumen stimmen muss. Wenn Du wegen Volumenkontraktion bis oben füllen willst, dan...
von crazy
12 Februar 2020 19:38
Forum: Die Saftgärung
Thema: Flaschengärung...wie gelingts wirklich?
Antworten: 13
Zugriffe: 542

Re: Flaschengärung...wie gelingts wirklich?

Hi, mein Champagnerbuch geht da noch etwas weiter. Da wird zunächst die Hefe mit etwas Wasser, Zucker und Nährsalz rehydriert und nach 6-10 Stunden dann mit Wein, Zucker, Wasser und Nährsalz an vorhandenen Alkoholgehalt gewöhnt. Von der Lösung wird dann in die Flasche gegeben. CU, Crazy a.k.a. Andreas
von crazy
23 Januar 2020 06:39
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Abfüllgerät für kleine Mündungen / heiße Flüssigkeiten
Antworten: 14
Zugriffe: 706

Re: Abfüllgerät für kleine Mündungen / heiße Flüssigkeiten

Hi, zu dem Ding aus China. Das würde ich mir nicht antun. Die hier gezeigten verwenden im Regelfall eine Membranpumpe, die dann auch nicht richtig nach Gebrauch gereinigt werden kann. Für CIP (Clean-in-place) sind die nicht vorgesehen und nach jeder Benutzung Metallgehäuse und Pumpe komplett zerlege...
von crazy
12 Januar 2020 14:44
Forum: Heute im Glas
Thema: Quitte 2019
Antworten: 2
Zugriffe: 203

Re: Quitte 2019

Chesten hat geschrieben:
12 Januar 2020 10:06
Ich hoffe dieses Jahr bleibt mir Sekt trinken erspart !
Da wäre ich mir nicht so sicher, hab da für die FWT wieder was in Vorbereitung...

CU, Crazy a.k.a. Andreas
von crazy
07 Januar 2020 10:01
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Abgefüllt 2020
Antworten: 12
Zugriffe: 974

Re: Abgefüllt 2020

Hi

wir füllen unsere Bib auch mit dem gezeigten Adapter ab, aber ni nicht mit Trichter sondern 12L Speidelfass mit dem Ablasshahn und dann recht langsam. Dann geht der Wein schön in den BiB. Vielleicht bist Du ja einfach nur zu schnell...

CU

Crazy a. k. a. Andreas
von crazy
24 November 2019 14:52
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Korken
Antworten: 6
Zugriffe: 652

Re: Korken

Hi moneysac,

Was meinst Du mit "guten Standverkorker"? Ich hab den "kleineren roten" Standverkorker, reicht der aus?

CU,

Andreas
von crazy
20 November 2019 22:43
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Korken
Antworten: 6
Zugriffe: 652

Korken

Hi, nachdem ich meine nächsten Weine in Flaschen abfülle suche ich noch den passenden Korken. Hier tendiere ich aufgrund einiger Empfehlungen zum DIAM 5, habe aber gesehen dass es einen DIAM 5 und einen teureren DIAM 5 Tradition. Welchen verwendet Ihr denn? Kenn hier jemand die genauen Unterschiede?...
von crazy
12 November 2019 20:57
Forum: Heute im Glas
Thema: blütengold - Himbeermet
Antworten: 3
Zugriffe: 1158

Re: blütengold - Himbeermet

Hi Chesten, schön dass DIr der schmeckt. Als wir den auf der letzten FWT verkostet hatten war der schon sehr Sherry-lastig. Aufgeschrieben habe ich mir dazu folgendes: Himbeermet: 3kg Honig 7,5kg TK Himbeeren 7l Wasser -> Säure ok? ~80 Oe 23.6.2018 Abgemaischt 15,5l Gemessen 7 vol% Gemessen 10g/l Sä...
von crazy
05 November 2019 20:41
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Erfahrung mit Reihenfüllern gesucht
Antworten: 1
Zugriffe: 414

Erfahrung mit Reihenfüllern gesucht

Hi, hat einer von Euch zufällig Erfahrung mit den einfachen Abfüllgeräten wie z.B. AgriEuro Falldruckfüller 3B INOX? Vor allem im Vergleich zu den einfacheren Kunststoffmodellen suche ich Infos wie z.B. * Lohnt sich der Aufpreis zu den Kunststoffgeräten im Bezug auch Verfärbungen, Geschmacksübertrag...

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