Das Fruchtwein-Forum

Vielen Dank,

dann werde ich die Woche mal vorbeischauen und mir das ansehen..

Bei Honig mit einem zu hohen Wassergehalt, der noch nicht gärt, ist das doch nicht so schlimm, oder? Wenn er sowieso mit Wasser gelöst wird?

Grüße

Hallo Forum, ich habe letztens ein Angebot bekommen für einen Heidehonig, 40 KG die vom entdecken übrig blieben. Der gute Mann meinte, der ist eben ungefiltert und da sind noch kleine Partikel vom Entdeckungsvorgang drin (Wachsreste etc.), aber dass ich die selbst rausfiltern kann, da ich den Honig ...

Bei mir geht auch alles Problemlos :hmm: Schmecken tut er mir bisher außerordentlich gut! Da er grad frisch filtriert wurde gibts nen etwas faden Beigeschmack und mir kommt der vergorene Apfel noch etwas zu sehr durch. Die Eichenchips leisten auch gute Arbeit, der Met bekommt ein echt interessantes ...

Vielen Dank für die ANtworten! Hab es jetzt so geplant wie vom FWK vorgeschlagen, frisches EK Filtrieren steht fürs Wochenende an. Anbei mal ein Bild der fertigen Flasche. Auf der Rückseite ist auch noch ein kleines Etikett mit nem schicken Text. Was haltet ihr davon? Hier mal als Rohbild http://www...

Hallöle, ich habe meinen Met heute gefiltert und zum größten Teil in Flaschen abgefüllt. Jetzt dachte ich mir aber, dass ich gerne einen Teil mit Eichenchips ausbauen möchte und habe deswegen 6 Liter Spundvoll in 2 Bügelverschluss-Einmachgläser (je 3l) abgefüllt. Alles bereits Steril gefiltert.. Kan...

Ist das bei der Pulcino denn auch so mit den Filterschichten? Habe gelesen dass die Wölkchenseite zu den Flügelschrauben zeigen muss... Und der Wein war schon noch ein bisschen trüb, hätte aber nicht gedacht dass das so krasse Auswirkungen hat. Nächster Wein soll wohl Maracuja werden, mal schauen wi...

Juhu, der Wein ist fertig! Heute 5 Stunden Filteraktion :lol: :o Jetzt sind aus den 11 Litern 9 Flaschen 0,7l geworden und eine Flasche ist über geblieben weil der Filter verstopft war.. Die wird dann alsbald verzehrt. Wir haben allerdings 6 Grobe und 4 Sterile Filterschichten verbraucht, von daher ...

Hallo,

meine Pulcino ist heute angekommen nachdem sie letzte Woche losgeschickt wurde. Jetzt fehlen ja noch 2 Schläuche, einmal zum Ansaugen und einmal als Ablauf. Welche beiden Schlauchgrößen benötige ich da? Meint ihr man bekommt sowas günstiger im Baumarkt?

Würde so ein Abstich mit einer Pulcino funktionieren? Dass man quasi nicht durch die Schichten pumpt sondern einfach von einem Ballon in den Andern... das geht alleine dann bestimmt auch einfacher, oder? Jemand Erfahrungen?

Haha, vielen Dank! :mrgreen: Leider wohne ich schon im "Keller" in nem Studenten"Wohnheim". Keine ordentliche Möglichkeit zur kalten Lagerung außer ich stell ihn raus, aber dann kann ihn jeder mitnehmen :lol: Ich werde die Tage nochmal eine Säuremessung machen und schauen wie es ...

Ja kann man, der Apfel wird teilweise durch das Antigel zersetzt wenn du welches drin hast, setzt sich am Ende aber auch brav mit der Hefe am Boden ab. Äpfel haben auch nur ein sehr leichtes Aroma, welches nach einiger Zeit Lagerung garnicht mehr zu schmecken sein wird

Hallo liebe (Honig-)Weinkünstler, ich habe nur vor 2 Monaten ungefähr meinen ersten Met angesetzt. 11l nach Honigweinkeller Rezept. Angesetzt habe ich mit Waldhonig von Gut & Günstig. Mittlerweile hat der Met laut meinem (Leider nicht Präzisions) Vinometer 15 Vol. % Alkohol erreicht und ist seit...