Das Fruchtwein-Forum

Hat du deinen Met mit Honig oder Zucker nachgezuckert?

Dann bau halt eine Katzensicherung. Z.B. einen umgedrehten Eimer über den Gärverschluß stülpen der unten auf dem Ballon aufliegt. Diesen z.B. mit Draht gegen Entfernen durch Katzen sichern. Oder Kasten komplett drüber, oder in einen Schrank, oder........
Denk dir was aus!

Was hast du für einen Keller, das dieser so starke Temperaturschwankungen im Tagesverlauf hat? Mein erster reflexartiger Gedanke war: mach die Fenster zu.
Anderer Lösungsansatz wäre das Wohnzimmer. Bei mir blubbert es meist neben dem Sofa.

Zu 1, korrekt. Die meisten hier kaufen aber größere Einheiten, da man es in hoher Konzentration plus Säure auch zum desinfizieren des Filters, der Flaschen....benutzen kann und es dann sehr günstig ist. Zu 2, auch korrekt erkannt mit dem CO2 Schutz der über der Flüssigkeit steht. Daher ist ein Öffne...

Das beantwortet die Frage, die ich in deiner Vorstellung hatte. Die Hefe verhält sich im Fruchtwein bei geringer Temperatur auch wenig aktiv und setzt sich dadurch besser ab. Die Fragen die bleiben sind, warum hat du Kirschen aus dem Likör verwendet, da sind der Großteil der Aromen doch schon in den...

Ich sag erst mal nur Wow zur neuen Homepage (erster schneller Eindruck). Da ich zur Zeit in der letzten Renovierungsphase vor meinem anstehenden Umzug bin, schaue ich sie mir aber erst in einem Monat genauer an.

Anderer Gedankenansatz, waren es wirklich 115 Liter?

Ich sehe das mit der Spritzerei ähnlich wie wenzelspilz. Ich habe in meinem Garten noch nie mit irgendwelchen Pflanzenschutzmitteln gearbeitet und habe auch zur Zeit nicht vor, das zu ändern. Wenn die Pflanzen mit normalem, bei mir eher mit geringem Aufwand, nicht über die Runden kommen, dann fliege...

Nur so eine kleine Frage am Rande. Warum hast du nach dem Abpressen direkt auf 12 Liter aufgefüllt und erst dann die Säure gemessen? Ist ja vielleicht unwahrscheinlich, dass die Säure damit schon zu stark verdünnt wird, aber ich würde erst messen und dann gezielt die korrekte Menge Wasser dazugeben.

Ich setze die Filterplatten auch trocken ein. Ich hatte meine Pulcino gebraucht ohne Bedienungsanleitung gekauft und bin gar nicht von selber auf die Idee gekommen, die Platten vorher einzuweichen. Da dieses gut funktioniert hat, habe ich mein Verhalten nicht geändert, als ich später gelesen habe, m...

Das Problem mit der Süße lässt sich ja beim nächsten Versuch ganz einfach lösen. Am lokalen Klima lässt sich natürlich nichts ändern. Trotzdem viel Erfolg mit dem zweiten Ansatz.

Ich schließe mich dir an. Alkoholfreier Sekt hat mir noch nie geschmeckt. Besser Traubensaft mit Wasser (auch mit Kohlensäure). Den Wein würde ich aus Neugierde natürlich probieren (aber nicht selber eine Flasche deswegen kaufen), aber große Erwartungen habe ich da nicht.