Die Suche ergab 581 Treffer

von Bahnwein
08 Juli 2020 05:02
Forum: Fruchtbehandlung
Thema: Maische pressen per Vakuumpumpe
Antworten: 5
Zugriffe: 55

Re: Maische pressen per Vakuumpumpe

Die Frage ist mir jetzt gerade so spontan in den Kopf gekommen, wie groß ist der Unterdruck, den deine Vakuumpumpe beim Abpressen erzeugt und wie gut verträgt die Hefe diesen? Nicht das die kleinen Helferlein durch sich ausdehnendes CO2 in den Zellen Schaden nehmen.
von Bahnwein
05 Juli 2020 09:12
Forum: Gärbehälter
Thema: Gärspund defekt
Antworten: 8
Zugriffe: 177

Re: Gärspund defekt

Bei diesen kleinen Dingern reißt auch gerne ganz unauffällig die Naht. Das sieht man kaum.
von Bahnwein
05 Juli 2020 09:06
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Alkoholwert so hoch?
Antworten: 23
Zugriffe: 311

Re: Alkoholwert so hoch?

Wenn noch Gasblasen aufsteigen und der Gärverschluss nicht blubbert gibt es eine weitere Lösungsmöglichkeit. Dein Gärverschluß ist irgendwo undicht. Dieses kann sehr unauffällig sein, z.B. bei diesen kleinen Teilen aus durchsichtigem Kunststoff ist eine Problemstelle die Schweißnaht. Oder der außen ...
von Bahnwein
05 Juli 2020 08:51
Forum: Wein aus Steinobst
Thema: Der Erste Wein. Sauerkirschwein
Antworten: 15
Zugriffe: 1298

Re: Der Erste Wein. Sauerkirschwein

Fruchtweinkeller hat geschrieben:
02 Juli 2020 20:44
Klare Sätze, knackige Aussagen, Interpunktion und die richtigen Einheiten ermöglichen eine erfolgreiche Kommunikation.
:clap: :clap: :clap:
von Bahnwein
02 Juli 2020 05:04
Forum: Wein aus Steinobst
Thema: Der Erste Wein. Sauerkirschwein
Antworten: 15
Zugriffe: 1298

Re: Der Erste Wein. Sauerkirschwein

Ich glaube, er meinte 20 °C Raumtemperatur. Die Zeit für die Gärung zu planen kannst du völlig vergessen. Der Ansatz richtet sich mit seinem Verhalten nicht nach deinen Wünschen, sondern du mußt dein Vorgehen an ihn anpassen. Und sonst kann ich Fruchtweinkeller nur zustimmen, unbedingt die Homepage ...
von Bahnwein
01 Juli 2020 20:29
Forum: Wein aus Steinobst
Thema: Der Erste Wein. Sauerkirschwein
Antworten: 15
Zugriffe: 1298

Re: Der Erste Wein. Sauerkirschwein

Ich wollten den Wein 12 Wochen vorm abziehen lassen, ... Ist das sinnvoll oder lieber jetzt abziehen? oder nochmal einen Hefeansatz machen das er an seine gewünschten 14-15% kommt? Ich verstehe den oberen Satz nicht, der ist irgendwie nicht komplett. Meinst du mit Hefeansatz einen Gärstarter? Wenn ...
von Bahnwein
28 Juni 2020 06:25
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Vermehrt Flaschenbomben in letzter Zeit!
Antworten: 20
Zugriffe: 472

Re: Vermehrt Flaschenbomben in letzter Zeit!

Was soll deiner Meinung nach mit der Fruktose nicht stimmen? Ich nehme an, du hast diese vor der Sterilfiltration zugefügt?
von Bahnwein
21 Juni 2020 12:04
Forum: Sauberkeit und Sterilität
Thema: Kunststoff Weinfass
Antworten: 25
Zugriffe: 570

Re: Kunststoff Weinfass

Siehe den Vorschlag von 420 weiter oben: sprühen statt wischen.
von Bahnwein
18 Juni 2020 06:28
Forum: Met Tagebücher
Thema: Komischer Honig
Antworten: 14
Zugriffe: 1109

Re: Komischer Honig

Schickst du deinen Honig beim Schleudern nicht über ein Sieb (bzw. dein Imker) ?
von Bahnwein
28 Mai 2020 05:09
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Simplexfilter
Antworten: 5
Zugriffe: 212

Re: Simplexfilter

Je nach Trübheit des Ansatzes lohnt sich der grobe Filter oder nicht. Manchmal ist es sinnvoller mittel, fein, steril oder nur fein steril oder.....zu filtern. Das lernt man leider nur durch Erfahrung, und auch dann kann man sich verschätzen.
von Bahnwein
26 Mai 2020 05:09
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Einfache Frage zur Temperatur
Antworten: 3
Zugriffe: 182

Re: Einfache Frage zur Temperatur

Ganz einfach, ich stelle es trotz der nicht ideal niedrigen Temperatur in den Keller, da es woanders in der Wohnung noch wärmer ist. Es bleibt keine Alternative bei mir.
von Bahnwein
24 Mai 2020 06:18
Forum: Met Tagebücher
Thema: Premiere
Antworten: 27
Zugriffe: 754

Re: Premiere

Auch in diesem Fall ist ein Gäreimer super für den Start. Der hat eine riesige Öffnung und ist daher völlig unproblematisch.Später, wenn man nur noch mit Zucker nachsüßt, kann man ja auf Glas umsteigen, wenn man möchte. Oder halt den Vorschlag von Chef nutzen. Vorher den Honig vorsichtig im Wasserba...

Zur erweiterten Suche