Das Fruchtwein-Forum

Danke 420 für die hilfreiche Antwort. Es klappt bis jetz alles nach Plan. Nach einer Woche lässt jetz die Gärung sichtlich nach. Akohlgehalt liegt bei 8%. Soll ich noch eine Woche warten schauen was passiert? Odr muss ich etwas unternehmen?

Hallo zusammen! Da mir mein erster versuch honigwein herzustellen nicht geklappt hat, habe ich jetzt 2 fragen. Muss der säurewert über den gesamten gärprozess konstant bleiben?? Ich habe jetz einen ziehmlich trüben apfelsaft... muss ich den schon vor der gärung klären??

Lieber starte ich mit einem zuverlässigen Rezept und hoffe es klappt so wie es soll. Danke für die Hilfe!

Hallo Zusammen, Ich habe noch keine Erfahrung mit der Herstellung von Honigwein... So meine Frage ist:) Habe dieses Rezept gefunden, scheint mir nicht zu kompliziert bei der Herstellung oder fehlen hier wichtige Angaben?? Auf 1 Liter Honig knapp 4 Liter Wasser, etwa 10 g getrockneten Hopfen, 1 gesch...