Das Fruchtwein-Forum

So nachdem mein Simplex Weinfilter endlich am Montag gekommen ist konnte ich den Met einmal Grob und Dienstag einmal Feinfiltern. Steril kommt noch. Krass was da noch alles hängen geblieben ist in den Filtern.^^ So nach dem ich gefiltert hatte und gewartet habe bis das O2 sich weit gehen verzogen ha...

Eichenfässer werden doch eigentlich auch ausgebrannt damit die oberste Holzschicht karamelisiert für den Geschmack oder ist das nur bei Whiskyfässern?

Hatte ich irgendwo erwähnt das ich den Met mit Geräten ala Mittelalter machen wolle? Hatte nur gesagt, dass ich den möglichst onhe Chemie, soweit möglich, machen wolle. Ehrlich Leute, dass hier ist stellenweise eher geflame als alles andere. :( Hätte mir eher vorgestellt, dass sowas wie "Könnte...

Das Rezept wurde schon so ca. 1350 benutze zur Frage wie ich daran komme. Bis jetzt keine Probleme mit dem Met und der schmeckt bis jetzt sehr gut. Gärung werde ich mittels steril Filtern stoppen. Und ja bei Met sind locker 19% raus zuholen ohne den spriten zu müssen. Hab hier zuhause einen dänische...

Hallo Freunde des Mjöd´s, ich habe mir vorgenommen einen Mjöd zumachen der ohne Apfelsaft und zugabe von Säure,Schwefel etc auskommt. Will einen natürlichen Mjöd ohne Chemie usw. machen. Aber das ist denke ich jeden selbst überlassen, da Geschmäcker bekanntlich unterschiedlich sind. Der Mjöd besteht...

Hallo,

bin neu hier im Forum und habe meinen ersten Met selbst gemacht 7L und wollte fragen ob jemand aus der nähe oder aus Oberhausen NRW kommt und einen Weinfilter hat?

Würde mir den gerne gegen Kaution leihen um zu testen wie die Filter sind, bevor ich mir selbst einen zulege.

MFG

Stephan