Das Fruchtwein-Forum

also laut Kitzinger ist es absolut ungefährlich, wenn man 20 Ltr. Rhabarberwein innerhalb 6 Monaten drinkt. ( ohne die Oxalsäure auszuwaschen ). Zumal diese Säure auch in anderen Lebensmittel enthalten ist, wie z.B. in roter Beete, Spinat und Sellerie. Persönlich kann ich mir nicht vorstellen, die O...