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- 31 Oktober 2015 06:48
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: 1. Mal Wein selber machen: Apfelwein
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Re: 1. Mal Wein selber machen: Apfelwein
Hallo, erst mal finde ich es klasse, wenn man sich wieder den dingen widmet, die Hessen ausmachen. und zweifelsfrei dazu gehört der Apfelwein. Lass den werdenden Apfelwein nun ganz in ruhe. (NICHT SCHÜTTELN) Ab dem 11.November Martinstag hast Du dann bereits den NEUEN ab diesem Datum kannst Ihn Apfe...
- 29 Oktober 2015 18:49
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Weinbewegung in großen Gärbehältern
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Re: Weinbewegung in großen Gärbehältern
Hallo Flowi, du hast gefragt, wie es die Apfelweinherstellerin diesem Forum das so machen. Also ich lass die Finger von den Fässern. Die bleiben ganz schön in Ruhe. Werden nicht geschüttelt und nicht gerührt. ( 200ltrFässer). Dafür lass ich den Wein auf der Hefe bis Januar stehen. So wird der Schopp...
- 22 Oktober 2015 19:46
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Problem mit Schwefelgeruch soll diesmal vermieden werden
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Re: Problem mit Schwefelgeruch soll diesmal vermieden werden
Hallo Sporty, nach 10- 14 Tagen ist die stürmische Gärung vorbei. Dennoch hat die Hefe Ihre Arbeit lange noch nicht ganz abgeschlossen bis ca. 4 Wochen (um sicher zu gehen) solltest du einfach abwarten oder halt eben bis zum Martinstag, dann hast Du auf alle fälle schon den "NEUEN" hellen....
- 22 Oktober 2015 07:34
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Problem mit Schwefelgeruch soll diesmal vermieden werden
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Re: Problem mit Schwefelgeruch soll diesmal vermieden werden
Hallo Sporty, zu 3) nicht so nervös. Wein braucht Zeit ( Hessischer Apfelwein meiner jedenfalls). Lass ihn reifen. zu 2)Ja, du kannst den werdenden Wein so trinken mit all seinen schwebenden Teilchen. Deine produzierende Menge ist eher gering. Deshalb fürchte ich, dass wenn Du gefallen an dem Geträn...
- 19 Oktober 2015 06:25
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Problem mit Schwefelgeruch soll diesmal vermieden werden
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Re: Problem mit Schwefelgeruch soll diesmal vermieden werden
Hallo Bahnwein, besser kann man es nicht erklären. Das mit dem Most und Apfelwein. --Hier spricht ein Hesse--- :lol: Sporty:Als; Rauscher bezeichne ich den Apfelsaft, der gerade so richtig zum Gären gekommen ist. --Total Lecker.--- (Wie Federweise beim Traubenweis) Als; Neuer Heller bezeichne ich (a...
- 18 Oktober 2015 20:56
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Problem mit Schwefelgeruch soll diesmal vermieden werden
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Re: Problem mit Schwefelgeruch soll diesmal vermieden werden
Hallo, es ist schon vieles richtig erklärt worden. Ich möchte als erstes auf den Schwefel zurückkommen. Ich verwende je 100 ltr 2 gr. Schwefel. Es ist mir ein Rätsel 15 ltr zu dosieren. Ich vermute gnadenlos überschwefelt. Dann Apfelwein braucht Zeit und Geduld. Und ist zu jeder Zeit Lecker und das ...
- 15 Oktober 2015 20:55
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Gärfass aus Edelstahl?
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Re: Gärfass aus Edelstahl?
Ja der Auslaufhahn ist dran
- 15 Oktober 2015 20:54
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Gärfass aus Edelstahl?
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Re: Gärfass aus Edelstahl?
Hallo,
ich habe das Gärfass aus der Rubrik Bier gekauft und mir dazu den passenden Schwimmdeckel bestellt.
Plus die Anbauten vornehmen lassen (Temperaturanzeige und Probierhahn).
Gruß
Thomas
P.S. Super Qualität
ich habe das Gärfass aus der Rubrik Bier gekauft und mir dazu den passenden Schwimmdeckel bestellt.
Plus die Anbauten vornehmen lassen (Temperaturanzeige und Probierhahn).
Gruß
Thomas
P.S. Super Qualität
- 15 Oktober 2015 20:49
- Forum: Off-Topic
- Thema: Lagerung und Verwertung
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Re: Lagerung und Verwertung
Hallo Metreserve,
danke erst mal für diese Infos. Klingt einfach und lpgisch.
Kannst Du mir noch sagen was die erste Anlaufstelle ist und ob man sich in diesen Jungel begeben sollte.
lieben Gruß aus Biebertal
Thomas
danke erst mal für diese Infos. Klingt einfach und lpgisch.
Kannst Du mir noch sagen was die erste Anlaufstelle ist und ob man sich in diesen Jungel begeben sollte.
lieben Gruß aus Biebertal
Thomas
- 11 Oktober 2015 19:54
- Forum: Off-Topic
- Thema: Lagerung und Verwertung
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Re: Lagerung und Verwertung
Hallo Flo,
wo genau kann ich erfahren was die genauen Voraussetzungen sind.
Gruß
Thomas
wo genau kann ich erfahren was die genauen Voraussetzungen sind.
Gruß
Thomas
- 11 Oktober 2015 17:37
- Forum: Off-Topic
- Thema: Lagerung und Verwertung
- Antworten: 26
- Zugriffe: 8032
Re: Lagerung und Verwertung
Hallo Flowie,
erkläre doch mal das mit dem Verkauf und wie das mit dem Offiziell zusammen hängt.
würde mich total Interessieren.
Weil ich werde viel danach gefragt und lehne das bisher ab.
Gruß aus Biebertal
Thomas
erkläre doch mal das mit dem Verkauf und wie das mit dem Offiziell zusammen hängt.
würde mich total Interessieren.
Weil ich werde viel danach gefragt und lehne das bisher ab.
Gruß aus Biebertal
Thomas
- 11 Oktober 2015 08:04
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Kann man zum angesetzten Wein frischen Saft hinzugießen ?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4623
Re: Kann man zum angesetzten Wein frischen Saft hinzugießen
Alles Geschmacksache, wenn ich sage mit Zucker wird er nicht süsser, sondern bekommt nur mehr Alkohol und macht Kopfschmerzen. Wenn du genug Äpfel hast, mache doch mal zwei Ansätze. Ein mal so wie Du Ihn beschrieben hast und einmal meinem Rat folgend. (auch so im Forum oder Apfelwein.de beschrieben)...