Das Fruchtwein-Forum

Dei Anleitung ist eh für die Katz!

Laut meiner Anleitung wird der Bypassschlauch ins falsche Gefäß geleitet. Da soll er in den gleichen Ballon, wie der Filterschlauch.

Was für Sterilfilterung echt net toll ist.

Eigentlich ist eine Befüllung der Pumpe nicht unbedingt notwendig. Die Ansaugleistung ist jedoch stark eingeschränkt. Der Minijet müsste eigentlich von allein ansaugen. Probleme gibt es eigentlich nur wenn der Minijet auf nem Tisch steht und der Ballon auf dem Boden. Ein allzu großer Höhenunterschie...

So ein Mist und ich hab meinen Met immer mit alten Autoreifen abgezogen. duck und weg!

Ist ja schon mal klasse, dass er jetzt besser schmeckt! Möchte dir auch ne weitere Lösung deines Problems vorschlagen. Da du ja selber gesagt hast du würdest gerne noch einen weiteren Ansatz starten, finde ich deine Idee, nicht mehr allzu viel Energie in deinen alten Ansatz zu stecken gar nicht so s...

@professore und Josef

Ob der Abtropfständer drehbar sein sollte, hängt wohl vor allem vom Arbeitsplatz ab.

Falls der Aufpreis nicht abschreckt macht man mit einem drehbaren Ständer sicher nix falsch.

Meiner ist nicht drehbar und hab bisher nichts vermisst.

So ein Abtropfgestell hab ich und würde es auchnicht mehr hergeben.

Ist absolut praktisch und spart jede Menge Platz beim Spülen.

Mfg bikersonly

Über das Verhalten von Kieselguhr im Ansatz kann ich nur spekulieren. Die Frage ist wie verhält sich Kieselgur bei langer Einwirkzeit. Und bildet sich ein Bodensatz auch bei regelmäßigem Schwenken. Setzt sich Kieselgur sofort ab taugt es auch nicht wirklich was für mein Vorhaben. Setzt es sich gar n...

Ich hab zwar an das Richtige gedacht aber das falsche geschrieben: Meinte natürlich nicht Kieselsol sondern KIESELGUR!!!! Wein aus Trauben sind kein Problem. Wäre also durchaus eine sehr gute Lösung. Wäre da nicht mein Ergeiz ein wenig angestachelt. ;) Danke auf jeden Fall für die fixen Antworten. W...

Hab mir die letzten Tage Gedanken über einen Met ohne Apfelsaft und Äpfel gemacht. Die Idee wuchs in mir vor allem, da ich einen Bekannten habe der kein Apfelsaft (auch vergoren verträgt). Mal von der Sache mit dem runderen Geschmack abgesehen, ist ja das größte Problem der Mangel an Trübstoffen. Ha...

Mit dem Tipp der Säureeinstellung war mir schon klar dass es ohne Acidometer nur ein tapsen im dunkeln ist. Drum ja auch der Rat es nur mit ner kleinen Probe zu testen. Denn ich glaube der „Apfelgeschmack“ kommt von der geringen Restsüße. Der zugegebene Honig wird vollständig vergoren sein. So ein M...

Mhh, ich frag mich grad, woher ein intensiver Apfelgeschmack mit nur 3-4 Äpfel pro Liter herkommt. Eigentlich dürfte man da ja gar nix vom Apfel schmecken. Schmeckt er denn süß oder einfach nur sauer? Dein Säuregehalt halte ich ebenfalls für zu niedrig. Ein guter Richtwert ist 6,5 g/l. Mein Tip wäre...

1 Kilo Honig sind auf 15 Liter nur 66g pro Liter Dein Ansatz hatte beim Gärstart ja auch ca. 200g pro Liter. Ich versuch bei meinen Ansätzen möglichst wenige Eingriffe durchzuführen. Meiner Meinung nach ist es besser zweimal oder dreimal richtig nachzuzuckern, als alle paar Tage nur ein wenig. Vor a...