Das Fruchtwein-Forum

Bei mir Gähren gerade die ersten 10 L Hagebuttenwein. Wenn es was werden sollte starte ich einen neuen Ansatz mit 6KG (20L) Hagebutten

Wer auf Krimis oder Thriller steht dem kann ich die teile von Adler Olsen 1-4 " Fall für Carl Morck, Sonderdezernat Q" oder auch Simon Beckett der die bekannte Reihe mit dem Forensiker David Hunter (Kalte Asche usw.) geschrieben hat ans Herz legen. Bald widme ich mich dem frisch angekommen...

Meno... das ist alles so weit weg von mir...

Ich benötige 2 x 10L Glasballon und 1-2 5L Glasballon, hier im raum Heidelberg finde ich absolut nichts im Netz

Was alternativ auch helfen kann ist der Kleber namens "Tangit" er ist im Trinkwasser zugelassen. Stinkt ein wenig aber er klebt auch Schuhsolen ohne Probleme und diese haben ja auch eine gute Belastung.

MFG Der Korken

Ok, vielen dank für die Aufklärung! Werde es mir notieren und merken.

Finde es super das man hier wirklich hilfe bekommt! Danke

PS: ich werde weiter nerven

Aber egal wo ich gelesen habe wird empfohlen das Hagebutten sich für eine Sherryissierung sehr eignen.

Was meinst du mit "Weinfehler" im Kitzinger Weinbuch steht es so wie ich es gemacht habe

Nur mal der Vollständigkeit halber in den Raum geworfen: Korken, du weißt wie man Sherry herstellt? Und du weißt dass die Heferasse "Sherry" dir keinen solchen liefern wird sondern einen ganz "normalen" Wein? man kann sich ja noch vor dem ersten abziehen entscheiden ob man ihn s...

:mrgreen: stimmt ohne wissen was rätseln führt zu nichts .. also ... die komplett gesäuberten Hagebutten wurden gehäxelt (nicht all zu klein) und mit dem heiss kochenden Zuckerwasser (8,5lWasser/2,8kg Zucker) Gemisch im 30l Gährfass übergossen. Bei 40-50° kam 10 g Antigel dazu und bei 20-25° die Vin...

Danke für das nette Willkommen! Das ist sehr hilfreich mit dem 10ml Spritzen und nun weiss ich auch ganz genau wie es geht, Super! Die Blaulauge habe ich schon gesehen aber nicht gewusst was und wozu man es braucht :oops: Ab wann fängt den bei euch der Hagebuttenwein an zu gähren ? heute am 3 Tag ha...

Hallo, bin absoluter Neuling in Sachen Weinherstellung und habe mich nun endlich einmal hier im Forum angemeldet! um mehr von der Materie zu lernen. Da ich vor gut 1,5Jahren einen leckeren Hagebuttenwein getrunken habe, wollte ich diesen auch einmal selbst herstellen. Das Rezept habe ich aus dem Kit...