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- 10 Juli 2014 19:52
- Forum: Zutaten
- Thema: Destieliertes Wasser
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Re: Destieliertes Wasser
Ja gut, ich habe im Übereifer einen Fehler gemacht. Ich hoffe, ihr verzeiht mir. Nichtsdestotrotz fand ich es unangebracht, sich über die Poster, die über Weichmacher geschrieben haben, herzuziehen und dann so zu tun, als wären PET-Flaschen völlig harmlos. Sie enthalten nämlich leider doch Weichmach...
- 10 Juli 2014 18:18
- Forum: Zutaten
- Thema: Destieliertes Wasser
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Re: Destieliertes Wasser
Mit Aluminium als Giftstoff habe ich mich zugegebenermaßen noch nicht allzu viel beschäftigt. Trotzdem nehm ich lieber die Frischhaltefolie aus PE, sicher ist sicher. Ok, ok, dann müssen wir etwas in die Tiefe gehen. PET wird im ersten Schritt durch Veresterung von Terephthalsäure mit zweiwertigen A...
- 10 Juli 2014 11:10
- Forum: Zutaten
- Thema: Destieliertes Wasser
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Re: Destieliertes Wasser
Tut mir leid, aber ich musste mich vor mehreren Monaten mit PET-Rohlingen eingehend beschäftigen. ?-| Phthalate werden bei der PET-Produktion als Monomere eingesetzt (nona, denn PET ist nichts anders als Poly phthalsäure ester und können auch in das Wasser leachen. Es ist ein altbekanntes Problem, z...
- 10 Juli 2014 09:08
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Karamell-Met
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Re: Karamell-Met
Ich glaub, ich geb meinen Weichseln ein bisschen Karamell zum Knabbern. Da fehlt noch der Kick, da fehlt noch das gewisse "Etwas".
- 10 Juli 2014 09:05
- Forum: Zutaten
- Thema: Destieliertes Wasser
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Re: Destieliertes Wasser
In den PE-Kanistern sind wahrscheinlich keine Phthalate drin, auch wenn das Recyclat-Kanister sein können, also aus gebrauchtem PE wo kein Mensch mehr weiß, was früher drin war. Aber ich habe auch schon genug Aqua dest. in großen PET-Flaschen gesehen und da ist vermutlich alles drin, vor allem DEHP,...
- 09 Juli 2014 11:34
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Methanolproduktion im Wein (Beispiele Apfel und Felsenbirne)
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Re: Methanolproduktion im Wein (Beispiele Apfel und Felsenbi
Vielen Dank für diese Ausführungen. Das ist wieder sehr interessant. Eine Anmerkung habe ich aber zu machen: Pektin ist wasserlöslich und nur teilweise fest an wasserunlösliche Cellulose in der Pflanzenschale gebunden. Das heißt, der Großteil des Pektins muss bei der Saftherstellung eigentlich in Lö...
- 09 Juli 2014 09:50
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Methanolproduktion im Wein (Beispiele Apfel und Felsenbirne)
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Re: Methanolproduktion im Wein (Beispiele Apfel und Felsenbi
Sehr interessante Berechnung. Ein kleines Fehlerchen hat sich im letzten Teil eingeschlichen. Es sollten sicher 4120mg/100ml und nicht 4120g/100ml sein. Ansonsten toll. Weißt du vielleicht, wie groß die Schwankungsbreite vom Pektingehalt im Apfel ist? Und ich frage mich immer, was passiert, wenn man...
- 08 Juli 2014 09:01
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- Thema: Destieliertes Wasser
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Re: Destieliertes Wasser
Ich nehm das Wasser der II Wiener Hochquellleitung, das ist ziemlich weich und hat seinen Ruf zurecht.
Wasser aus PET-Flaschen ist mir wegen den Phthalaten nicht so sympathisch.
Wasser aus PET-Flaschen ist mir wegen den Phthalaten nicht so sympathisch.
- 07 Juli 2014 21:20
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Hat hier schon mal jemand gekauft
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Re: Hat hier schon mal jemand gekauft
3,50 Euro für 1kg Weichseln in der Hauptsaison ist hier ein guter Preis...
Also ja, ihr Landeier habt es verdammt gut.
Also ja, ihr Landeier habt es verdammt gut.
- 07 Juli 2014 20:18
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Hat hier schon mal jemand gekauft
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Re: Hat hier schon mal jemand gekauft
Na ja, Erdbeer und Rhabarber sind auch eher uninteressant für mich, denn das frische Obst ist leicht zu bekommen, auch für einen Stadtmenschen.
Ich äugle eher auf sowas wie Holunder.
Ich äugle eher auf sowas wie Holunder.
- 07 Juli 2014 11:10
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Hat hier schon mal jemand gekauft
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Hat hier schon mal jemand gekauft
http://www.brauweiler-fruchtsaefte.de/Shop/
Kennt jemand diesen Shop? Ich bin versucht, dort etwas zu bestellen, auch weil ich gerne ein Gläschen Apfelsaft in der Früh trinke. Schlehensaft etc. findet man auch nicht unbedingt überall... Aber natürlich heißt das nicht, dass die Säfte gut sind.
Kennt jemand diesen Shop? Ich bin versucht, dort etwas zu bestellen, auch weil ich gerne ein Gläschen Apfelsaft in der Früh trinke. Schlehensaft etc. findet man auch nicht unbedingt überall... Aber natürlich heißt das nicht, dass die Säfte gut sind.
- 04 Juli 2014 12:48
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Was ist das?
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Re: Was ist das?
Tja, sicher kann ich es dir leider auch nicht sagen. Warte mal lieber, was die anderen, erfahreneren Hobbywinzer dazu meinen.
Vielleicht sind es auch Eiweißausfällungen oder so.
Vielleicht sind es auch Eiweißausfällungen oder so.