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von Beekeeper
07 Oktober 2009 10:58
Forum: Gärbehälter
Thema: Weingärung
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Weingärung

Hallo Fruchtweinkeller wie lange soll belüftet werden? Wann kann ich den Gärspund wieder aufsetzten? Ist es sinnvoll, die Temperatur zu erhöhen? Nebenbei: Hab gestern im Fersehen einen Bericht gesehen, in dem ein Winzer Rotweinmaische im offenen Behälter vergären lässt.( französische Art) Viele Grüße
von Beekeeper
06 Oktober 2009 08:30
Forum: Gärbehälter
Thema: Weingärung
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Weingärung

Ich werde einen Gärstarter herstellen.
Mal sehen, was dann passiert.
Habt Dank für Eure Info.
von Beekeeper
05 Oktober 2009 14:42
Forum: Gärbehälter
Thema: Weingärung
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Weingärung

Hallo zusammen,
Danke für die schnelle Antworten.

am Donnerstag letzte Woche gepresst und angesetzt
nach Vorgabe eines Bekannten.

Wenn ich jetzt nochmal eine Hefe ansetze, könnte das den Gärpeozess starten oder soll ich abwarten was passiert??
von Beekeeper
05 Oktober 2009 14:14
Forum: Gärbehälter
Thema: Weingärung
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Weingärung

Hallo Leute, benötige Eure Hilfe. Ich möchte meinen eigenen Wein aus rote Weintauben herstellen und habe folgendes getan: - 8.10 Saft gepresst ( 10l) - im Kunststoffbehälter für 15l eingefüllt - 1g Schwefel zugesetzt - 1 Flasche Reinzuchthefe flüssig dazugegeben - 1kg Zucker eingerührt Der Gärprozes...

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