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- 13 Dezember 2015 13:11
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Bomben-Alarm im Weinkeller!
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Re: Bomben-Alarm im Weinkeller!
jaaa, eigentlich hast du recht 420 =) 4 Flaschen kurzfristig verschenkt, 1 schon getrunken, bleiben noch 9 Flaschen im Kühlschrank. Weihnachten kommen 2-3 Gute Weintrinker, da schaffen wir sicher 3 Flaschen. Und ich spare mir das erneute Filtern und die ganze Arbeit =) Vielen vielen Dank nochmal an ...
- 12 Dezember 2015 23:41
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Bomben-Alarm im Weinkeller!
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Re: Bomben-Alarm im Weinkeller!
naja es sind 14 Flaschen.... ich trink ja gern wein aber so viel in kurzer Zeit? ich weiß ja nich^^
- 12 Dezember 2015 21:57
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Bomben-Alarm im Weinkeller!
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Re: Bomben-Alarm im Weinkeller!
na ich werde lieber nochmal filtern... wie gesagt, könnte sein das ich zu viel auf einmal filtern wollte... sicher ist sicher =)
vielen vielen Danke auf jedenfall für die sehr schnelle Antwort und Hilfe zu so später Stunde!
vielen vielen Danke auf jedenfall für die sehr schnelle Antwort und Hilfe zu so später Stunde!
- 12 Dezember 2015 21:14
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Bomben-Alarm im Weinkeller!
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Re: Bomben-Alarm im Weinkeller!
also beim öffnen (schraubverschluss) ist mir nichts aufgefallen. habe am 07.11 sterilgefiltert und auch gleich abgefüllt. (vorher natürlich nochmal nachgezuckert, also futter für übrig geblibene hefen wäre da...) war das erste mal das ich gefiltert habe, vorher habe ich immer konservierungsmittel ge...
- 12 Dezember 2015 20:57
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Bomben-Alarm im Weinkeller!
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Re: Bomben-Alarm im Weinkeller!
Ich muss jetzt einfach mal blöd fragen:
wir verköstigen gerade unseren Pfirsich-Mix Wein. Er perlt und in der Flasche sind Ablagerungen.
Akute Bomben-Gefahr????
(falls ja: besser nochmal Steril-Filtern? )
LG, Isa
wir verköstigen gerade unseren Pfirsich-Mix Wein. Er perlt und in der Flasche sind Ablagerungen.
Akute Bomben-Gefahr????
(falls ja: besser nochmal Steril-Filtern? )
LG, Isa
- 04 September 2015 18:57
- Forum: Sauberkeit und Sterilität
- Thema: Pfirsich krank mit Flecken
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Pfirsich krank mit Flecken
Hallo,
Ich habe von unseren Nachbarn 2 Eimer mit Pfirsichen bekommen. Geschmacklich sind die super, aber bei fast allen ist die schale fleckig.
Ich tippe auf eine Art Krankheit
Muss ich die nun alle schälen oder macht das nichts?
LG, isa
Ich habe von unseren Nachbarn 2 Eimer mit Pfirsichen bekommen. Geschmacklich sind die super, aber bei fast allen ist die schale fleckig.
Ich tippe auf eine Art Krankheit
Muss ich die nun alle schälen oder macht das nichts?
LG, isa
- 14 August 2015 08:12
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Kirschmaische schon fast durch?
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Re: Kirschmaische schon fast durch?
na das klingt ja traumhaft
die Säure ist mir eigentlich recht angenehm, abgesehen vom fehlendem Zucker schmeckt er jetz schon Bombe!
Na dann werd ich wohl jetz brav alle paar tage Kontrollieren, damit mit der Gute nicht verhungert!
Danke für die schnellen Antworten!
LG, Isa
die Säure ist mir eigentlich recht angenehm, abgesehen vom fehlendem Zucker schmeckt er jetz schon Bombe!
Na dann werd ich wohl jetz brav alle paar tage Kontrollieren, damit mit der Gute nicht verhungert!
Danke für die schnellen Antworten!
LG, Isa
- 13 August 2015 13:46
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Kirschmaische schon fast durch?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1612
Kirschmaische schon fast durch?
Hallo ihr Lieben, ich bin heute doch etwas unsicher geworden... Ich habe am 31.07 11l Sauerkirsch angesetzt (laut Rezept FWK) und es hat auch prima gegährt am 06.08. habe ich dann nochmal 300g Zucker dazugetan weil ich einige Tage weg war. Gestern war total tote Hose. Kaum noch ein Blubb (ich will e...
- 06 August 2015 08:05
- Forum: Software und Apps für die Weinbereitung
- Thema: Honigwein/Fruchtwein (Android / IOS / Windows Phone App)
- Antworten: 46
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Re: Honigwein/Fruchtwein (Android App)
huhu naja ich tue nach dem abpressen immer die säure messen und dann einstellen. diesen eingestellten wert notiere ich mir, damit ich ihn zum schluss wenn er dann zum klären kommt nochmal kontrollieren kann. außerdem weiß ich gern wie viel säure meine weine haben^^
- 05 August 2015 19:04
- Forum: Software und Apps für die Weinbereitung
- Thema: Honigwein/Fruchtwein (Android / IOS / Windows Phone App)
- Antworten: 46
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Re: Honigwein/Fruchtwein (Android App)
Hey ich finde deine Idee prima und möchte auch mal meinen Senf dazugeben^^
Ich fänd es prima wenn man auchnoch den Säuregehalt mit eingeben kann.
Toll wäre auch so eine Art Tagebuch zu jedem Wein (ich zb notiere mich auch immer den Geschmack usw.)
Nur mal so als Wunschdenken
LG, Isa
Ich fänd es prima wenn man auchnoch den Säuregehalt mit eingeben kann.
Toll wäre auch so eine Art Tagebuch zu jedem Wein (ich zb notiere mich auch immer den Geschmack usw.)
Nur mal so als Wunschdenken
LG, Isa
- 04 Januar 2015 19:48
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
- Antworten: 66
- Zugriffe: 17559
Re: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
es blubbern:
10 Dattelwein
20l Dattel-Feige
zum Klären habe ich
15l Pflaume und 4l Kaki
10 Dattelwein
20l Dattel-Feige
zum Klären habe ich
15l Pflaume und 4l Kaki
- 04 Januar 2015 19:46
- Forum: sonstige Weinrezepte
- Thema: Dattelwein - mit Bildern
- Antworten: 71
- Zugriffe: 20772
Re: Dattelwein - mit Bildern
sooo, da ich nun zu Weihnachten einen sehr schönen neuen 25l Ballon bekommen habe, habe ich mich nun an einen Dattel-Feige-Ansatz gewagt. 10l Ansatz am 31.12. mit -1,8kg Datteln -2kg Feigen -8g Hefenährsalz -4g Trockenhefe -1kg Zucker (da zum Ansatzzeitpunkt nicht mehr da war) -40ml Antigel das Ganz...