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von Beginner
12 Dezember 2019 18:41
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Richtig verkorken
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Re: Richtig verkorken

Nein nein, ich habe mit leeren Flaschen „geübt“
von Beginner
11 Dezember 2019 20:42
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Richtig verkorken
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Re: Richtig verkorken

Ich will mir jetzt ungern einen Standverkorker für die 10 Flaschen kaufen. Es sei denn hier hat jemand günstig einen abzugeben😂 kann ich die Korken auch so lassen? Hält das?
von Beginner
10 Dezember 2019 20:18
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Richtig verkorken
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Richtig verkorken

Hey, ich möchte nun das erste mal meinen Wein in Flaschen abfüllen. Hab mir einen handverkorker gekauft. Egal ob kunststoff oder naturkorken, das letzte Drittel geht nicht in die Flasche und schaut plattgedrückt drüber. Habe jetzt mit leeren Flaschen geübt. Mache ich was falsch?
von Beginner
06 November 2019 21:07
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Gärung bei Maracujawein
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Re: Gärung bei Maracujawein

Servus. Ich habe heute, nach 2 Monaten, den Wein in einen 10L Ballon abgezogen und mit 1g geschwefelt. Darauf wieder einen Gärstopfen. Wie lange muss er jetzt stehen? Das finde ich im Rezept nicht. Was passiert jetzt noch mit dem Wein?

Liebe Grüße
Chris
von Beginner
08 Oktober 2019 22:08
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Gärung bei Maracujawein
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Re: Gärung bei Maracujawein

Na dann kontrollieren und abwarten. Ist ja auch erst einen Monat in der Gärung
von Beginner
05 Oktober 2019 21:44
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Gärung bei Maracujawein
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Re: Gärung bei Maracujawein

420 hat geschrieben: 05 Oktober 2019 19:23 Gärung wird wohl nicht beendet sein.

Beim Nachzuckern wird die Kohlensäure mit dem Zucker ausgetrieben. Es schäumt häufig dabei. Danach muss sich erst wieder Kohlensäure bilden.

VG
Das heißt, wäre die Gärung beendet, dann würde es beim zuckern nicht schäumen?
von Beginner
05 Oktober 2019 16:58
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Gärung bei Maracujawein
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Re: Gärung bei Maracujawein

Ich hab nochmal ne dumme frage. Beim Nachzuckern blubbert/ gärt es ein paar Minuten und dann ist Ruhe. Bedeutet es das die Gärung beendet ist. Trotz nachzuckern gestern Abend passiert nun nichts mehr. Vinometer zeigt 15% und ich meine ein wenig Süße zu schmecken
von Beginner
18 September 2019 07:31
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Gärung bei Maracujawein
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Re: Gärung bei Maracujawein

Na dann bin ich ja guter Hoffnung. Vor Aufregung ist mir mein vinometer runtergefallen und entzwei. Gleich mal ein neues bestellt 😂
von Beginner
17 September 2019 20:52
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Gärung bei Maracujawein
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Re: Gärung bei Maracujawein

Ja ich habe 100 Gramm zugefügt. Bisher kommen 2 Blasen pro Minute.
von Beginner
17 September 2019 17:13
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Gärung bei Maracujawein
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Gärung bei Maracujawein

Hallo zusammen. Mein Maracujawein gärt seit 1,5 Wochen. Vor 2 Tagen habe ich nachgezuckert mit 200gramm auf 10 L. Vorhin war die Gärung wieder so gut gen 0. der Wein schmeckte arg trocken und zeigte 11%. Jetzt, 2 Stunden später, kommt die Gärung auch nicht richtig in Gang. Als Hefe habe ich portwein...
von Beginner
15 September 2019 21:41
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Wie ist die Stärke der Gärung einzuschätzen?
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Wie ist die Stärke der Gärung einzuschätzen?

Servus,

Meine Frage ist folgende: Was ist starke und was ist schwache Gärung? Ich habe nachgezuckert. Aktuell ist es alle 5 Sekunden eine Blase. Aber wie ist das einzuschätzen?

Liebe Grüße
Christian
von Beginner
11 September 2019 16:53
Forum: Fruchtbehandlung
Thema: Äpfel entsaften
Antworten: 23
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Re: Äpfel entsaften

Ist meine Rechnung richtig, dass ich bei 8l Wein für 1% Alkohol ca 160 Gramm Zucker zuführen muss?

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