Das Fruchtwein-Forum

Danke für die rege anteilnahme Ich warte noch mal ein paar Tage ab, ich stelle schon fest,dass die Gärung weniger wird,von Tag zu Tag. Habe noch mal probiert, dabei festgestellt, dass der Win sehr fruchtig schmeckt und nach paar Minuten im Hals etwas kratzt.Aber vom Aroma her nicht schlecht. im Kitz...

Hallo Administrator

Da stehe ich wirklich vor einem Rätsel ,ich weiss wirklich nicht, wie ich die Gärung unter binden kann.
Hast Du eine Idee?

Danke für Hilfe

Wenn die Weinhexe per Nachzuckermethode stabilisieren will würde so ein Mischansatz viel zu lange brauchen um wirklich beurteilen zu können wie das ausgeht. Hallo Also,das zusammenfuehren der beiden Ansätze hat geklappt. Nach ca 1 Woche hatte sich die Hefe am Boden abgesetzt und hab dann abgezogen....

Je früher verschiedene Ansätze vereint werden, desto geringer ist das Risiko dass es Probleme gibt. Aber Vorsicht wenn du verschiedene Hefen verwendet hast: Dann kann es Probleme geben (Stichwort "Killer"-Faktor: Die eine Hefe könnte der zweiten den Garaus machen und dir fehlt Gärpower). ...

Hallo Weinhexe, für das erste Mal doch schon ganz ordentlich. Klar, man könnte diese Weinbereitung noch optimieren, aber das wird schon was trinkbares. Die Maische zum aufrühren öffnen, ist nicht so tragisch, wenn es zügig passiert. Deine Frage auf Zusammenschütten der zwei Gärungen, warum nicht, v...

hallo , bin nun neu angemeldet,dieses Jahr das 1. mal versucht, einen Wein selbst zu bereiten, da wir eine unmenge an Weinbeeren dieses jahr haben. und möchte hier auch ein Lob aussprechen an alle ,die sich hier rege beteiligen und ihre Erfahrungen und Tipps weitergeben. Auch an fruchtwein.de, sehr ...