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von Dienstag
09 Februar 2014 21:35
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Interessanter Beitrag zum Thema Spontangärung/Reinzuchthefe
Antworten: 21
Zugriffe: 3280

Re: Interessanter Beitrag zum Thema Spontangärung/Reinzuchth

Hallo. [quote=""Spontanvergärung_linkurl_0_1.pdf""]Keine extrem kühle Vergärung (unter 12 – 14 °C), da hier die Kloeckera-Hefen deutliche Selektionsvorteile haben![/quote] Wie verhält sich der Sponti-Haufen denn gegenüber echten Anforderungen (extrem hohen Gärtemperaturen), auch angenommen in ihm si...
von Dienstag
15 Dezember 2013 21:29
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Was ist das?
Antworten: 11
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Re: Was ist das?

Hallo.
Keine Dornen hat geschrieben:Klick zum vergrößern.
Genau. Mach´ mal.

Dornen.

Andreas
von Dienstag
18 November 2013 23:17
Forum: Off-Topic
Thema: Plastik in Honig und Wasser
Antworten: 8
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Re: Plastik in Honig und Wasser

420 hat geschrieben:[...] bitte nicht fragen, was alles in unserer Zahnpasta ist.
Nudeln?

Andreas
von Dienstag
18 November 2013 23:01
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)
Antworten: 34
Zugriffe: 5680

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Hallo. [Wasserbad] Kann trocken laufen. Welches meinst du, welches ich? Beispielhaftes (Luxus-) Setup: Irgendein um irgendeinen Gärbehälter herumpassendes Aquarium. Gärbehälter in Aquarium auf Distanzstücke für eine Zirkulation (reine Konvektion) auch unter dem Behälterboden, gestellt. Aquarium rund...
von Dienstag
18 November 2013 22:08
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)
Antworten: 34
Zugriffe: 5680

Re: Kaltgärhefe Tipps und Tricks gesucht ;-)

Hallo.

Keiner nutzt ein Wasserbad?

Andreas

(Doch. Ich ...)
von Dienstag
17 November 2013 19:47
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpumpe kombiniert mit Abfüllventil?
Antworten: 106
Zugriffe: 12485

Re: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpu

Hallo. Da es die -DO_-End-Kappen-Version der Filter-Kerzen meines Wissens nicht ab Lager gibt, könntest du eine ähnliche Situation aber schaffen, indem du die Flachdichtungen mit einem neutralvernetzenden Kleber auf die Filter-Kerzen-Stirnseiten befestigst. Dies ergäbe eine noch vertrauenswürdigere ...
von Dienstag
17 November 2013 18:44
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpumpe kombiniert mit Abfüllventil?
Antworten: 106
Zugriffe: 12485

Re: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpu

Hallo.

Blöde Frage, aber welcher Quelle entstammen die Flach-Dichtungen? Bei den Kerzen waren sie sicher nicht dabei ...

Andreas
von Dienstag
17 November 2013 18:22
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpumpe kombiniert mit Abfüllventil?
Antworten: 106
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Re: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpu

Hallo. [...] dachte [...] mir, dass ich die Gummidichtungen oben und unten mit verwenden kann. - Flachdichtungen haben an Kerzen-Bauformen für Schneidring-Anschluß nichts zu suchen. Ein unbestimmter Schwebstoff-Anteil drückt sich zwischen Flach-Dichtungen und Filterkerzen-Enden hindurch (-> kein For...
von Dienstag
11 November 2013 21:54
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Neues vom Granatapfel
Antworten: 92
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Re: Neues vom Granatapfel

Hallo. --- Oh Tee! --- Wo ist denn Neuland? Nachdem in dieser Gegenwart Netz (-funktionalität) und Land (-esfunktionalität) praktisch gleichzusetzen sind, ersteres von der Physikerin als "Neuland" bezeichnet wurde, darf man annehmen das folglich dies gesamte Land und seine Funktions-Moderne "Neuland...
von Dienstag
11 November 2013 00:31
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Neues vom Granatapfel
Antworten: 92
Zugriffe: 11051

Re: Neues vom Granatapfel

Nachteulen-Talk ...

Haben die da unten spezielle Zucker-Äpfel? Zumindest hier in Neuland hab´ ich noch keinen gefunden welcher auch nur annähernd süß daherrollte. Aromen von Möhre, Rote-Beete, Zitrus, Sauerkirsch, adstringierend, mineralisch, aber keine dämpfungswürdige Süße ...

Andreas
von Dienstag
10 November 2013 23:56
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Neues vom Granatapfel
Antworten: 92
Zugriffe: 11051

Re: Neues vom Granatapfel

Hallo. Klara Fall. Der letzte lebende Weinflaschen-Kennzeichner hat seinen Schlagstempel mit der Eins verbummelt! 6 (sechs!) Grad Kelvius kann doch nur im Suff da drauf gedruckt worden sein. Welchen Sinn soll das denn haben außer um Zahnnerven zu geigen oder irgendwelche Geschmacklosigkeiten in den ...
von Dienstag
10 November 2013 23:45
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpumpe kombiniert mit Abfüllventil?
Antworten: 106
Zugriffe: 12485

Re: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpu

Hallo.
420 hat geschrieben:Die Optik war so sauber, als wenn ich 0,25 my genommen hätte.
Mh, ... mangels vergleichbarer Erfahrungen sagt mir das nicht viel. Deshalb: Sah´ der schon blank aus oder war der noch was "seidig"?

Andreas

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