Das Fruchtwein-Forum

In Wien liegt der Weingeistpreis schon seit gut 2 Jahren bei genau 20 €/l, eventuell isses in der Apoteheke teurer als in einem Getränkefachmarkt. Du könntest ja mal Versuchen einen Holunder Ansatz zu machen den müsstest du auf ungefähr 30 % verdünnen und dann 1:1 mit Amaretto, bzw deine eigene Misc...

Nach 4 Wochen kann ein Likör noch nicht richtiiiiig gut schmecken, das braucht seine Zeit. Auch wie Neugierer schon erwähnt hat hilft ein wenig Säure. Um auf Neugierers Frage zu antworten: Nein es gibt kein Likörforum, jedenfalls nicht direkt. In einer ziemlich großen Kochcommunity gibt es aber eine...

Heute gibt es in den österreichischen Filialen von Lidl den unschlagbaren Preis! Undzwar Zwetschgen das Kilo 0.69 €!! War grad dort hab mir 3 kg geholt - kein Matsch, Österreichische Früchte, sehen gut aus, sind noch schön fest etc. Wer also keine Möglichkeit hat selbst welche anzubauen, hier ist da...

Brombeeren gibts hier auch jede Menge aber keine Himbeeren D:

Wenn mein Budget etwas weiter dehnbar wäre würde ich auch frische nehmen, aber leider geht das nur so :X
Ausserdem verarbeite ich die Früchte primär für Liköre.

Guten Tag.

Die Preise für FRISCHE Himbeeren sind hier quasi unbezahlbar, man kommt schon auf 8 €/kg.
und das sind dann auch eher die Wasserhimbeeren :X

Aber grade in der Metro gesehen TK Himbeeren kosten 4€ /kg, werde da wohl zuschlagen müssen!

Ich war heute im Interspar in Wien "Am Spitz" und habe gesehen das die (endlich) das Einkochzeugs bekommen haben - undzwar auch 5 Liter Einmachflaschen die mit Gummidichtung abgeschlossen werden können - allerdings passen da auch die Gummistopfen rein die man für die restlichen 5 Liter Bal...

Huiiiii dankeschön. Da ich aus Ungarn kommte trifft sich das ja sehr gut :D Und die haben auch sehr viele andere interessante Sachen zb: Fleisch - Habe denen jetzt mal ne Email geschrieben zu den weiteren Preisen - die Preise für Wildente und co würden mich doch gerne interessieren. Also vielen dank...

Hab vor paar Wochen von einer Bekannten aus Serbien einen Feigenwein bekommen, sie hätte das Rezept aus dem Internet ... Naja wie das nun so ist in Ostblock und Balkanstaaten benutzen die alle nur Wildvergärung und von Nachzuckerung keine Ahnung und naja egal ... Also der Wein war furztrocken und ec...

Ja Steinobst gibt es hier zur Genüge und ich persönlich habe das Glück das hinter unserer Wohnhausanlage Walnüsse, Maulbeeren, Kriacherl(kleine rote Ringloten) und auch Holunder wächst somit muss ich da auch nichts kaufen :X Aber hier in der Gegend von Wien gibts ja auch diese Erdbeerländer aber auc...

Nunja keine Ahnung aber in Wien richtig gute brauchbare Beeren zu finden ist schwer, und die Preise sind auch richtig nett, im Sommer kostet ein Kilo Heidelbeeren 7-8 € im Winter 12€ ... :X Rote Johannisbeeren kriegt man im Sommer schon für 3 € das is ja auch okay aber naja ... Demnächst werde ich a...

Diese Aromen taugen nur für sowas wie "Kleiner Feigling" oder so, wie schon gesagt billig muss es sein und ordentlich fetzen :X Nunja ich hab auch paar so Aromafläschchen aber auch nur weil die hier kaufbaren Himbeeren und anderen Beeren(ja in der Saison) kaum brauchbaren Geschmack geben u...

Nein ich meinte mit essbarem dann den Likör bzw den Ansatz zum aromatisieren von Cremen und Biskuits und sowas .... :X denn dafür verwende ich hauptsächlich meine Liköre. Hab heute nachgesehen der Ansatz hat ne schöne gelbe Farbe bekommen und er duftet leicht süßlich ist ja derweil echt vielversprec...