Das Fruchtwein-Forum

Danke für eure Antworten. In den nächsten Tagen wird es einen neuen Ansatz geben. Da werden wir es Testen und einen mit und einen ohne Apfelsaft machen. In ein paar Monaten kann ich euch also sagen, ob es daran gelegen hat ;) Morgen sehe ich hoffentlich jemanden von der Mosterei, da werde ich mich m...

Antigel und Tannin haben wir nicht benutzt.

Was den Apfelsaft angeht, nehme wir immer den gleichen von einem Familienbetrieb. Da könnte ich versuchen zu erfragen wie viel Eiweiß der enthält. Das wird sich bei denen sicherlich je nach Charge ändern

Hallo zusammen, seit 2 Met-Ansätzen beobachte ich selber (es können also auch mehr sein ;) ) eine Trübung in der Flasche. Ich dachte zuerst es handelt sich um Hefen von einer Nachgährung. Heute war ich mutig und habe einen Selbsttest gewagt. Ich kann geschmacklich nichts schlechtes feststelle: E...

Hallo, ich dank euch allen für eure Antworten. Ich werde den Tipp mit den ausländischen Honigsorten mal weiter geben. Eine Frage zu den Tannin hätte ich da noch, wird das bei den im Supermarkt üblich verkauften Met verwendet? Ich bin aus dem Wiki Artikel ganz ehlich nicht wirklich schlau geworden be...

Hallo, ein Kumpel von mir hat eine Allergie gegen Honig entwickelt. Zu seinem Leidtragen zählt auch dazu, dass er vorher sehr gerne Met getrunken hat. Nun ist mir der Gedanke gekommen mit Kunsthonig Met herzustellen, damit er nicht immer zuschauen muss wie wir anderen Met trinken ;) Mal vom Geschmac...