Das Fruchtwein-Forum

Mein Simplex hat irgendwann einen Riss bekommen. Wahrscheinlich vom zu festen Anziehen der Schraubmuttern, weil er irgendwie nie richtig dicht zu kriegen war. Ich habe mir kurz vor Weihnachten auch die Pulcino angeschafft und frage mich seitdem, warum ich mich so lange mit dem Simplex rumgeschlagen ...

Hallo, 6,5 kg reichen wohl nicht für eine angemessenen Ansatz, oder? Im Sauerkirschrezeot steht 12 (oder 14?) kg für einen 20er Ansatz, bei Süßkirschen wären das wohl eher 20 kg :schlecht: Habe sie erstmal entsteint und eingefroren, dann kann ich mir immernoch überlegen, 1-2 kg unserer milden Brombe...

Hallo Gerd, aus welcher Ecke kommst Du denn? Vielleicht kann jemand aus der Nähe aushelfen? Bei mir in der Nähe gibt es zum Glück einen gut sortierten Baumarkt, der alle wesentlichen Zutaten für die Weinbereitung im Sortiment hat. Ich bin ja jetzt nicht die Expertin, aber ich würde die Blüten auf je...

Ich finde, bei der gesamten Weinherstellung gibt es nichts Nervigeres als alte Etiketten von den Flaschen herunterzubekommen. Nach wie vor ist mein Favorit das Spuckiepapier. Ich mache aus einem Bogen 8 Etiketten und befeuchte sie mit einem kleinen Schaumstoffroller (den ich vom Türrahmenstreichen n...

Hallo Anja, ich habe dieses Jahr zum zweiten Mal Sanddornwein angesetzt und ich persönlich mag ihn sehr gerne - ist aber natürlich Geschmackssache. Ich habe eine Maischegärung gemacht. Sanddorn gärt sehr gut, da sollte man viel Steigraum einplanen. Wie fibroin schon schrieb, ist der Säuregehalt sehr...

Hallo zusammen, heute um 16:30 Uhr kommt in der ARD in der Sendung Haus + Garten ein Beitrag zum Thema "Obstweine selbst keltern": www.daserste.de/information/ratg … 2-112.html Es gibt auf der Seite auch ein Manuskript zur Sendung. Daraus kann man schon einiges entnehmen, auch wo wir hier ...

Im letzten Jahr habe ich 12kg wilde Brombeeren für einen 20l Ansatz verwendet, musste aber auch wegen der hohen Säure auf 25l verdünnen. Der Ansatz mit der Portweinhefe ist bei mir bei ca. 13% Alkoholgehalt gelandet, der mit Steinberg bei 12%. Bei der Brombeere solltest Du auf jeden Fall etwas Gedul...

Nach einem alkoholfreien Minitreffen unter dem Motto "Tausche Rohstoffe gegen Fertigprodukt" haben wir während der Besichtigung meines Wein(-abfüll-)kellers noch eine praktisch leere Flasche Stachelbeere liegend im Regal gefunden. Das kann es wirklich nicht sein :!: Ich habe eine der noch...

Ich habe vorhin eine Walnuss von etwas weiter oben gepflückt. Ist schön saftig und hat noch nicht mit dem Verholzen angefangen.
Sie hat ein Gewicht von 43 Gramm. Ich deklariere sie also als erntereif.

Ärger Dich nicht, nächstes Jahr gibt es neue Kirschen! Für mich hat sich die Arbeit mit dem Netz wirklich gelohnt. Das Zusammennähen hat etwas gedauert, aber das Drüberziehen ging einigermaßen schnell. Für die Maische hätten mich die Würmchen jetzt nicht so sehr gestört, aber allein für die Kirschen...

Bevor du dir aber für über 100 Euro einen Simplex kaufst, schau mal, ob du nicht die Mehrkosten für einen Pulcino stemmen kannst. Wenn ich gewusst hätte, dass die Dinger garnicht 600 Euro kosten, hätte ich auch noch weiter überlegt... So ist es. Ich habe meinen Simplex gebraucht gekauft, der kostet...

Hallo Metinchen, das ist wirklich Mist, ich kann das gut nachvollziehen! Ich habe meinen Kirschbaum eigentlich wegen der Kirschfruchtfliege in ein feines Netz gehüllt: Forum-Link … 435-0.html Das Netz hat nebenbei auch die Vögel ferngehalten. Die Zweige, die nicht mehr unter das Netz passten, sind i...