Das Fruchtwein-Forum

Ich glaube eher das es an deiner Herstellungsweise liegt das deine Erzeugnisse nicht schmecken ! Grundsätzlich gibt : Je besser die Quallität der Zutaten desto besser kann der Wein werden ! Aber Quallität muss nicht teuer sein ! Einen leckeren wein z.B. aus Himbeeren kann man auch aus Tiefkühlware ...

Ahoi, ich bin nun schon seit geraumer Zeit kontinuierlich bei der Herstellung von Honig- und Fruchtweinen. Abgesehen vom Kaliumpyrosulfit und Hefenährsalz verwende ich dabei keine Chemie (mangels Erfahrung und Vertrauen). Entsprechend durchwachsen sind aber auch leider die Ergebnisse. Klar: am beste...

Ahoi, es handelt sich um mein erstes Gährprodukt und derjenige, der mich angelernt hat, weiß leider auch nicht weiter. Darum wollte ich mal von euch wissen, wie ich vorgehen soll. Über die Feiertage habe ich meinen Apfel-Met allein daheim gelassen und scheinbar ist er dabei ziemlich unterkühlt. Am 5...