Das Fruchtwein-Forum

Moin! Also das mit dem Strohrum ist mir neu. :schlecht: Man lernt nie aus! Hm, so ganz das was ich erwartet habe ist ja nun nicht herausgekommen mit den Rezepten. Werd ich also selbst experimentieren müssen. ?-| @uwe12: der Kräuter ist ne lokale Spezialität und im Handel eher nicht zu bekommen... :s...

nabend! @uwe12: du scheinst ja ein rumkenner zu sein. welcher wäre deiner meinung nach denn ein milder? komm mir jetzt nicht mit so exoten direkt vom hersteller oder so!!! :schlecht: genau, ansonsten werd ich das mal zusammenrühren. werds dann nem bekannten zum testen geben. der kam ja auch auf die ...

moin! @uwe12...ah ein namensvetter... :D also zum thema rum, bekommt man rum auch hochprozentig und geschmacksneutral? komme da drauf aus folgendem grund, jener erklährt auch warum ich auf rum und honig komme. also, es gibt hier in der gegend nen kräuterschnapps, der auf rumbasis ist. und der ist se...

moin! Hat vielleicht jemand ein rezept für einen bärenfang zur hand? ich meine wer soviel mit honig macht muss doch auch schonmal an sowas nen gedanken verschwendet haben. hab hier dunklen bacardi, ein bekannter meinte der wäre recht mild und sicher sehr lecker. nur wieviel honig kann ich dazurühren...

moin! also ich hab jetzt mal nen starter mit der hefe vom ersten versuch angesetzt. mal schauen wie aktiv die jungs noch sind. und dann versuche ich mal die 4l zu reanimieren. ?-| hm, hab noch ein kilo honig vom ersten versuch. glaubt ihr ich kann diesen mit der nachzuckerungsmethode noch einsetzen?...

ok, werde mal schauen zu was die hefe noch so fähig ist. wollte eh in den nächsten tagen nen 2. versuch starten. zutaten stehen schon alle bereit.

wollte das nur vorher mit dem 1. versuch geklährt wissen ums beim 2. besser zu machen.

hi!

öhm, also am platz solls nicht scheitern...
also ich meine diverse behälter sind vorhanden.

naja, vielleicht sollte ich doch nochmal beim thema analyse schauen. wußte nicht das es da doch kleine aber feine unterschiede gibt.

nabend! danke erstmal für die schnellen antworten. also ich will mal behaupten da gärt nix mehr. sollte er auch nach möglichkeit nicht da schon ein teil in flaschen ist! :D zum geschmack kann ich nur sagen das er zum einen recht süß schmeckt und zum anderen doch deutlich die säure durchkommt. ist vi...

Moin! Mal ne Frage an die Experten.... :| Also hab mich auch mal letzten Herbst an Met versucht. Hab mich da ans Rezept aus dem Kitzinger Weinbuch gehalten. Hat auch eigentlich schön gegärt das Ganze. Nur hab ich beim Probieren immer das Gefühl gehabt das zu viel Säure drin ist. ?-| Jetzt meine Frag...