Ich bin ja kein großer Freund von Messungen, die falsche Werte liefern.
Der Alkoholgehalt ist praktisch unbekannt und zum Glück brauchen wir ihn auch nicht zu wissen.
Ansatz probieren - Restsüße vorhanden, warten und wieder probieren
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keine Restsüße - nachzuckern
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- 24 April 2024 14:29
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Met Stockt
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- 21 April 2024 21:07
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Hefe aushungern lassen, wie jetzt weiter?
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Re: Hefe aushungern lassen, wie jetzt weiter?
1,5 l kann man auch eben wegtrinken. Da würde ich keinen Aufwand mit einer Schönung oder Filterung betreiben
- 18 April 2024 22:00
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
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Re: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
4,5 l kann man ja auch einfach so wegtrinken
- 18 April 2024 13:22
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
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Re: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
Warum?
Du kannst auch einfach direkt vor der Veranstaltung etwas davon abziehen und es dann so trinken
Du kannst auch einfach direkt vor der Veranstaltung etwas davon abziehen und es dann so trinken
- 16 April 2024 12:55
- Forum: Gärbehälter
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- 13 April 2024 11:50
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Re: 10 Jahre Forum... jetzt sogar 20 Jahre...
An Razyboard erinnere ich mich noch. Verdammt, wir werden alt
- 12 April 2024 23:54
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- Thema: Bromthymolblau kaufen - Blaulauge mischen
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Re: Bromthymolblau kaufen - Blaulauge mischen
... Als Blaulauge setzt sich das NaOH, wenn ich es richtig verstanden habe, ja mit der Zeit ab, wodurch mehr Blaulauge zum titrieren benötigt wird und dadurch das Ergebnis falsch wird? ... Vorher schütteln hilft. NaOH ist praktisch unbegrenzt lagerfähig. Wenn man den Indikator vor Verunreinigungen ...
- 08 April 2024 13:13
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
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Re: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
Ich gebe lieber öfter und weniger zu, also z.B. 200-300 g bei der Ansatzmenge
- 05 April 2024 15:30
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
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Re: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
Zweitens ist die Messung mit dem Vinometer fehleranfällig, wie im Kapitel "Analytik" dargestellt. Andere Messvariante habe ich halt nicht - an iwas muss ich mich ja halten. Und die Mathematik geht von ca 15% aus. Dazu noch ggf Messungenauigkeit (z.b. nur 4,5l drin) und ich komme auf die 1...
- 30 März 2024 18:13
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Tannenspitzen
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Re: Tannenspitzen
Achso, du meinst so etwas wie ein Tannenspitzen-Sirup.
Klingt interessant
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- 30 März 2024 15:43
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
- Antworten: 24
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Re: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
Apfelsaft bringt ja weiteren Zucker ins Rennen. Zum Verdünnen also eher Wasser
- 30 März 2024 15:33
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Tannenspitzen
- Antworten: 7
- Zugriffe: 309
Re: Tannenspitzen
Ich bin mir nicht sicher, ob Tannenhonig da so ideal ist, da er sehr viel Geschmack mitbringt.
Evtl. würde ich hier mit Raps-, Linden- oder Wildblumenhonig anfangen.
Evtl. auch nur am Ende etwas vom Tannen- oder (viel günstiger) Waldhonig zugeben und den Rest mit Zucker machen
Evtl. würde ich hier mit Raps-, Linden- oder Wildblumenhonig anfangen.
Evtl. auch nur am Ende etwas vom Tannen- oder (viel günstiger) Waldhonig zugeben und den Rest mit Zucker machen