Das Fruchtwein-Forum

Hallo Da mein zweiter Gärstarter ja wunderbar geworden ist, habe ich Heute meinen ersten Met-Ansatz gestartet: Gärstarter 2009-09-25 15:30 0,5 l trüber Apfelsaftsaft 1 g Hefenährsalz 50 g Zucker Portweinhefe (fluessig) von vina, mhd 08.2010 am 2009-09-27 angesetzt 3950g Waldhonig 3 l trüber Apfelsaf...

Hallo,
ok, der Argumentation kann ich mich anschliessen

(wieder was gelernt)

Hallo Vorsicht ist da sicher angebracht, aber uebertriebene Angst muss man wohl auch nicht haben. Blausaeure ist ja sehr fluechtig und es wird da wohl kaum was ernstes passieren. Es werden ja zb. auch schwarzer Tee mit frischen Walnussschalen aromatisiert und beim Backen nimmt man oft Bittermandeln ...

hallo
der neue Starter tut wie er soll

Danke fuer die aufmunternden Worte. Das Hoffe ich auch

[Dieser Beitrag wurde am 27.09.2009 - 11:44 von tiga aktualisiert]

Hallo Hagen, du ueberschaetzt die Infrastruktur in der Gegend hier. Der naechste Hornbach den ich kenne, ist in Bremen (ueber 100km weg). Wenn ich da erst hinfahre, kann ich den kram auch gleich bestellen. Was einkaufen angeht, wohne ich wirklich am Ar... der Welt. Zum Glueck ist das nicht dringend....

hallo
Marunke = Reneklode ??

Hallo Danke, dann werde ich den bei der naechsten Bestellung beim Belgier mit ordern. Hier in der gegend gibt es ja nicht mal Gaerballons. (Ausser die 3 die ich bei der Emder Schiffsausruestung gekauft habe. Die waren aber auch ein Restposten die sie beim aufraeumen im Lager gefunden haben.) Man mer...

Hallo
wie ist der rote denn so?
Taugt der, oder ist das rausgeworfenes Geld?

hallo danke, den thread hatte ich nicht gefunden :shock: ok, ich glaube ich lasse es fuers erste. ich wollte den met darin vergaehren und lagern. waere ja ne wunderbar guenstige alternative gewesen. aber das wird wohl zu viel aufwand und zu heikel. wenn einem 200l met "ueber kopp gehen" ha...

Hallo
Fuer etwa 60,- komme ich an Rotweinfaesser drann.
Der Haken: 220l Volumen

Gehen wir mal davon aus, dass ich Met in solchen Mengen herstellen will.
Spricht etwas gegen die verwendung von solchen Faessern?

Hallo bin grade eben auf diesen Thread gestossen. Ein paar grundsaetzliche Sachen zu PE: - PE ist praktisch immer lebensmittelecht. - PE wird ohne Weichmacher verarbeitet. Also koennen auch keine entweichen. - PE HD ist fuer alles was nicht erwaermt wird tauglich - PE ist fuer polare Gase (Wasserdam...

Hallo
habe den alten Gaerstarter weggekippt. Der roch nicht mal mehr im Ansatz nach Hefe.

Neuer Ansatz:
0,5 l trüber Apfelsaftsaft
1 g Hefenährsalz
50 g Zucker
Portweinhefe (fluessig) von vina, mhd 08.2010

bin ja mal gespannt ob das nun was wird.
Trockenhefe ist bestellt