Das Fruchtwein-Forum

Die Frage, wieviel mich eine Flasche Wein kostet, hat mich auch mal interessiert. Ich rechne nicht die Anschaffungskosten für Gerätschaften sondern nur die laufenden Kosten für jede Flasche Wein (samt Zucker, Korken und allem, was dazugehört). Früchte werden alle gesammelt, nicht gekauft (außer zB R...

Brombeerwein: Mein erster Wein war ein Brombeerwein. Anfängerfehler (Milchsäurezugabe vor Säuremessung...) führten zu 13 Litern Wein bei 4 kg Früchten. - Ergebnis: Klasse. - Einziger Fehler: Der Wein ist schon alle. - Vielleicht müssen es tatsächlich nicht so viele Früchte sein.
Gruß,
Theo

Ok, bin überzeugt: der 25er wird mitbestellt (ich hatte gedacht, ich komme drumrum....)

Danke! Dann werde ich mal in einen 20 l Gärballon investieren (habe ich noch nicht...) und 15 l ansetzen.

Dank für die Antwort! Das Beerengewicht ist eben mein Problem: Ich meine, es seien ca 8,5 kg gewesen, somit müsste der Saft eigentlich nach Rezept für fast 20 l reichen, - aber es waren zum Teil eben auch vertrocknete Beeren dabei, so dass ich glaube, dass die Saftausbeute geringer ist, als sie bei ...

Hallo,
ich habe versucht, etwas zu dem Thema zu finden, bin nicht ganz befriedigend fündig geworden, daher nun die Frage: Wieviel Wein würdet Ihr aus sechs Litern Holundersaft (selbst hergestellt, 20 Min. auf 80 Grad erhitzt, wenig Wasserzugabe) ansetzen?
Danke

..den Trick kannte ich noch nicht; werd's mir merken!
Inzwischen blubbert in meinem Rücken erst mal ein Johannisbeerwein; hatte vergessen, zum Kirschenpflücken eine Leiter zu organisieren (bzw man hatte gesagt, es sei eine da, war aber nicht)

Wieder was gelernt! Danke für die Antwort! Dann werde ich mich doch an die Arbeit machen, denn sie schmecken wirklich wunderbar und versprechen einen guten Wein.

Danke für die Antwort! (Hatte über Suchfunktion so schnell nichts rechtes dazu gefunden) Die Kirschen sind von einer mir unbekannten Sorte oder Art, - sie haben relativ große Steine mit verhältnismäßig wenig Fruchtfleisch drumherum. Reine Wildkirschen sind es nicht, die sind kleiner. Schmecken tun s...

Hallo, nachdem mir meine ersten Weine (2008) inzwischen wirklich supergut schmecken, verlangt das sich rapide leerende Weinregälchen nun nach mehr; Kirschwein soll es diesmal sein, und nun die Frage: Geht es irgendwie auch mit Kernen? - ZB wenn man relativ schnell abpresst (nach etwa vier Tagen) und...

Danke für die Antworten!
Ich werde mal die ländlich-nachbarschaftlichen Beziehungen strapazieren...

Freu mich immer wieder über die vielen tollen Photos hier! Viecher, Natur...