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von terrorgnom
05 Oktober 2007 23:33
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: 80l Met?!
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80l Met?!

Och... ich bin Schüler ;) also wird nur billighonig genommen :P Und der kommt auch weg... Mit 50l Volumen komm ich kaum hin... Der wird viel zu schnell gesoffen :P Ich hab einige Kumpels denen der Met auch schmeckt :)
von terrorgnom
05 Oktober 2007 13:13
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: 80l Met?!
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80l Met?!

N Nachbar hat mir angeboten das ich deren 80l Gärfass haben könnte weil sie dieses Jahr zu wenig Zwetschgen haben um sie einzumaischen. Hier die Fragen: Hat schonmal jemand in solchen Mengen Met hergestellt? Was ist zu beachten? Soll man ihn "Umrühren" weil 80kg kann man ja nichtmehr Schütteln? Sons...
von terrorgnom
18 September 2007 21:26
Forum: Met Tagebücher
Thema: Wikingerblut²
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Wikingerblut²

Letzten So war ich jetzt endlich Filtern (vielen dank ncohmal an Jan und Flo). am Sa hatte die Maische keinen Hefesatz mehr aber dafür die Saftgärung (versteh das wer will... ich nicht :schlecht: ). erster eindruck direkt nach dem Filtern: Maische: sau trocken Saft: zu süß :!: :!: :!: dieses gewürfe...
von terrorgnom
29 August 2007 18:00
Forum: Met Tagebücher
Thema: Wikingerblut²
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Wikingerblut²

irgendwie will mich das zeug verarschen -.- In der Maischegärung hatte ich wieder 2-3 cm Hefesatz. Ich hab ihn jetzt nochmal abgezogen und hoffe das ich nächstes WE zu Jan und Flo kann zum Filtern. Die Saftgärung blubbt auch noch ganz verhalten -.-
von terrorgnom
19 August 2007 23:20
Forum: Met Tagebücher
Thema: Wikingerblut²
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Wikingerblut²

So... War mir jetzt zu blöd nachdem der tipp von FWK nix gebracht hat :( Hab ihn heute Abgezogen (wobei der eine wieder angefangen hat immer mal wieder zu blubbern nachdem er ca 1,5 Wochen im Keller stand :schlecht: ) Der Hefeschlamm der Saftgärung war irgendwie so komisch klumpig... Hat jemand scho...
von terrorgnom
01 August 2007 17:27
Forum: Met Tagebücher
Thema: Wikingerblut²
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Wikingerblut²

*grml* Jetzt will es seit dem Nachzuckern nichtmehr weitergären... Der Alk-Gehalt von der Maische lag bei 11% und der Saft lässt sich ja net messen :( Die Maischegärung gibt 1 blubb pro Min aus... der Saft macht garnix :( Gestern abend hab ich ne ladung Luft reingeblasen damit die Hefen wieder zum L...
von terrorgnom
30 Juli 2007 19:04
Forum: Met Tagebücher
Thema: Wikingerblut²
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Wikingerblut²

Beide mit je 1kg Honig nachgezuckert.
von terrorgnom
25 Juli 2007 11:05
Forum: Met Tagebücher
Thema: Wikingerblut²
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Wikingerblut²

?Das ding zerhaut überhaupt nix... Der funktioniert ja nur mit Wasserdampf...
von terrorgnom
24 Juli 2007 23:10
Forum: Met Tagebücher
Thema: Wikingerblut²
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Wikingerblut²

Bei der Maischegärung hat es hervorragende arbeit geleistet :) (wobei ich da auch n vielfaches genommen hab)

Man muss aber zur Saftgärung sagen das das reiner Saft ist (nicht mit Wasser gestreckt) Einfach so genommen wie es aus dem Entsafter rauskam.
von terrorgnom
22 Juli 2007 19:20
Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
Thema: CO2 Austreiben um Säure zu bestimmen
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CO2 Austreiben um Säure zu bestimmen

Was gibts an möglichkeiten CO2 auszutreiben um die Säuremenge zu bestimmen? Wenn ich mit dem gelösten CO2 messe bekomm ich ja logischerweise viel zu hohe werte...

Einfach ne weile stehen lassen und immer wieder schütteln?
von terrorgnom
22 Juli 2007 19:10
Forum: Met Tagebücher
Thema: Wikingerblut²
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Wikingerblut²

Am Do hab ich die Maische abgepresst und beide ansätze nochmal mit 1,5kg Honig nachgezuckert. Bei der Saftgärung lässt sich der Alk-Gehalt nicht bestimmen da das zeug fürs Vinometer zu Dickflüssig ist :schlecht:
Maischegärung lag bei ca 9%
von terrorgnom
18 Juli 2007 07:11
Forum: Imkerei
Thema: guter met zu kaufen... aber wo?
Antworten: 46
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guter met zu kaufen... aber wo?

"meine Region" ist relativ ;) Wo kommst du den her?

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