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- 18 Februar 2014 22:46
- Forum: sonstige Weinrezepte
- Thema: Kräuterwein aus getrockneten Kräutern herstellen
- Antworten: 3
- Zugriffe: 2206
Re: Kräuterwein aus getrockneten Kräutern herstellen
ja das mit grasig habe ich schon gelesen.
kommt das nicht bei maischen dann vor ?
man könnte doch auch was aufbrühen und dann nach geschmack
verdünnen..................
tja, muss man halt experimentieren.
oder sollte ich davon einen likör ansetzen ???
mfg Gerd
- 18 Februar 2014 16:36
- Forum: sonstige Weinrezepte
- Thema: Kräuterwein aus getrockneten Kräutern herstellen
- Antworten: 3
- Zugriffe: 2206
Kräuterwein aus getrockneten Kräutern herstellen
moin moin ,
ich habe hier noch ein paar getroocknete Kräuter :
Fenchel 30 g ganz
Wermuth 150 g geschnitteten
Salbei 80 g geschnitten
Melissenkraut 80 g geschnitten
ysop 90 g geschnitten
nun meine frage , kann man daraus ,wie auch immer , einen kräuterwein herstellen ???
ich habe hier noch ein paar getroocknete Kräuter :
Fenchel 30 g ganz
Wermuth 150 g geschnitteten
Salbei 80 g geschnitten
Melissenkraut 80 g geschnitten
ysop 90 g geschnitten
nun meine frage , kann man daraus ,wie auch immer , einen kräuterwein herstellen ???
- 19 Januar 2014 18:56
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
- Antworten: 162
- Zugriffe: 41664
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
moin moin,
so bin mal wieder hier im lande..........................
bei mir blubbern gerade:
18 l brombeere
9,5 l schwarze johannisbeere
26 l rote johannisbeere
5 l malzwein
10 l rosé
14 l apfelmet
zur klärung :
14 l rharbarber/apfel
mfg Gerd
so bin mal wieder hier im lande..........................
bei mir blubbern gerade:
18 l brombeere
9,5 l schwarze johannisbeere
26 l rote johannisbeere
5 l malzwein
10 l rosé
14 l apfelmet
zur klärung :
14 l rharbarber/apfel
mfg Gerd
- 12 Januar 2013 21:02
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: Säuregehalt ist angestiegen - Eine ganz pauschale Frage
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1592
Säuregehalt ist angestiegen - Eine ganz pauschale Frage
moin moin,
gib doch mal nähere angaben zu deinen wein.(rezept).
und gib deine vorgehensweise zu den wein an was du bis jetzt alles gemacht hast.
gruss Gerd
gib doch mal nähere angaben zu deinen wein.(rezept).
und gib deine vorgehensweise zu den wein an was du bis jetzt alles gemacht hast.
gruss Gerd
- 02 Januar 2013 22:11
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Steinberghefe zuviel Zucker?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 9542
Steinberghefe zuviel Zucker?
moin moin , mit sorbat wuerde ich keine weine behandeln,wegen den ekeligen geschmack im wein! :schlecht: habe da sehr unschöne erfahrungen gemacht. fazit:pö a pö nachzuckern bis die hefe nichts mehr schafft. :D und auf einen guten wein mit hohen alkoholgehalt freuen :schlecht: ,den kann man dann mit...
- 30 Dezember 2012 18:19
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Steinberghefe zuviel Zucker?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 9542
Steinberghefe zuviel Zucker?
@frathobo,
melde dich mal bei mir, nachbar!
melde dich mal bei mir, nachbar!
- 23 Dezember 2012 11:58
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Milchsäuregäung??
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1775
Milchsäuregäung??
moin moin, so,etwas verspätet. der wein steht jetzt auf 12,5% alc. :schlecht: die säure ist auch konstant auf 6,5 g/l geblieben. :D ich denke es ist alles im grünen bereich! :D auch geschmacklich ist er jetzt besser geworden. aber das er vorher 3 wochen lang auf 10% alc. stand,das war mir ein rätzel...
- 02 Dezember 2012 20:00
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Weinkrankheit?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1837
Weinkrankheit?
moin moin ,
das ist bei mein mahonienwein auch.
das ist normal.
das ist bei mein mahonienwein auch.
das ist normal.
- 01 Dezember 2012 14:29
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Milchsäuregäung??
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1775
Milchsäuregäung??
der wein steht bei 20-21 c°
- 01 Dezember 2012 14:03
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Milchsäuregäung??
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1775
Milchsäuregäung??
moin moin, meinen 40l apfelwein hatte ich am anfang auf 8 g/l säure eingestellt.nun nach fast 5 wochen gärung habe ich heute festgestellt das er nur noch 6.5 g/l säure hat. wie gesagt seit mehr als 2 wochen kommt er nicht mehr über 10% alc.obwohl ich regelmäßig nachgezuckert habe. tja heute noch mal...
- 01 Dezember 2012 13:01
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Gärung
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4002
Gärung
moin moin, meinen 40l apfelwein hatte ich am anfang auf 8 g/l säure eingestellt. :shock: nun nach fast 5 wochen gärung habe ich heute festgestellt das er nur noch 6.5 g/l säure hat. :?: :( wie gesagt seit mehr als 2 wochen kommt er nicht mehr über 10% alc.obwohl ich regelmäßig nachgezuckert habe. :(...
- 30 November 2012 18:34
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Gärung
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4002
Gärung
axo,ja stimmt.........
irgendwas hatte ich gelesen.
irgendwas hatte ich gelesen.