Die Suche ergab 56 Treffer
- 08 September 2016 21:01
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Falschen neu verkorken - Haltbarkeit?
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Re: Falschen neu verkorken - Haltbarkeit?
Genaues wiegen wäre kein Problem, meine Wage schafft 0,01g. Ist dann eher ein Geduldsfrage. Unterm Strich also fraglich, ob sich die Aktion lohnen würde, zumal man nicht genau weiß wie viel Schwefel rein soll oder nicht. Ich denke ich werde es sein lassen. PS: toll, dass man hier wirklich immer eine...
- 06 September 2016 14:19
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Falschen neu verkorken - Haltbarkeit?
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- Zugriffe: 2442
Falschen neu verkorken - Haltbarkeit?
Hallo zusammen, ich habe eine Vielzahl an Flaschen, die "bald" getrunken werden müssten, weil nur noch ein Teil des Korkens (wenige mm) "nicht durchgesifft" ist. Die Weine haben zum Teil 2 oder 3 Jahre gelagert - ich denke da ist noch Raum noch oben. Der Met wurde zu jener Zeit s...
- 03 August 2016 19:00
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Y-Stück für Simplex
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Re: Y-Stück für Simplex
Hab ich schon gelesen, nur mit dem passenden Absatz kann ich leider persönlich gar nichts anfangen: "Die Verwendung von POM zur Herstellung von Bedarfsgegenständen, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen, ist im Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch geregelt. Verwendet ...
- 03 August 2016 18:14
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Y-Stück für Simplex
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- Zugriffe: 5212
Re: Y-Stück für Simplex
Danke für den Hinweis. Die Bezeichnung "lebensmittelecht" wirft bei ebay leider keine Treffer.
Fällt POM in meinem Anwendungsfall unter diese Kategorie?
Konkret: http://www.ebay.de/itm/Schlauchverbinde ... xL7TRCnn0Q
Florian
Fällt POM in meinem Anwendungsfall unter diese Kategorie?
Konkret: http://www.ebay.de/itm/Schlauchverbinde ... xL7TRCnn0Q
Florian
- 03 August 2016 15:21
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Y-Stück für Simplex
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Re: Y-Stück für Simplex
Spricht etwas gegen Messing als Material des Y Stücks? (Reaktion mit Säure oder Schwefel zu befürchten?)
- 01 August 2016 18:45
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Y-Stück für Simplex
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Re: Y-Stück für Simplex
Was ist denn hier die richtige Größe? Ich verzweifel gerade ein bisschen am messen. Schwenke zwischen 8, 10 und 12 mm, je nachdem was man genau misst...
- 12 Juni 2016 18:56
- Forum: Honigwein mit Gewürzen (Metheglin)
- Thema: Hopfen Met - Dosierung und Vorgehen
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Re: Hopfen Met - Dosierung und Vorgehen
Danke für den Tipp beim stopfen! Wie gesagt: ich kann steril filtern, deswegen macht mir eine Nachgärung eigentlich keine Sorgen. Trotzdem bin ich mit dem "späten Hopfenkochen" nicht ganz zufrieden. Idee: die zusätzliche Bitterkeit muss nicht zwingend vom Hopfen kommen. Wir alle haben doch...
- 12 Juni 2016 17:00
- Forum: Honigwein mit Gewürzen (Metheglin)
- Thema: Hopfen Met - Dosierung und Vorgehen
- Antworten: 11
- Zugriffe: 8382
Re: Hopfen Met - Dosierung und Vorgehen
Update: habe den Ansatz diese Woche von der Hefe abgezogen. Restsüße ist sehr deutlich schmeckbar - auch zu erwarten, mit dem niedrigen Säurewert. Etwas überrascht war ich aber darüber, dass die Bitterkeit der Ansatzes (zumindest gefühlt) deutlich abgenommen hat. Das hätte ich nicht erwartet. Ich de...
- 06 Juni 2016 17:08
- Forum: Rezepte für Honigwein (Met)
- Thema: Welche Apfelsorte?
- Antworten: 8
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Re: Welche Apfelsorte?
Thema ist alt, aber meine Frage aktuell. Ich möchte einen Honigwein mit starkem Apfelgeschmack herstellen (Cyser - evtl. mit Zimt verfeinert) und bin am überlegen welche Sorte passt. Der Boskoop wurde mehrfach empfohlen, ein besonderer Tipp scheint aber auch der Bittenfelder zu sein (der hat wohl no...
- 30 Mai 2016 17:02
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Schwefel richtig dosieren
- Antworten: 5
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Re: Schwefel richtig dosieren
Danke für die hilfreichen Antworten. Ich habe auch nichts gegen Schwefel generell, wollte nur sichergehen richtig zu dosieren. Insbesondere weil meine Frau wohl allergisch dagegen reagiert und Sulfate auch im medizinischen Bereich meiden muss. Nicht ganz einfach, ist dort wirklich häufig eingesetzt....
- 30 Mai 2016 11:16
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Schwefel richtig dosieren
- Antworten: 5
- Zugriffe: 4366
Schwefel richtig dosieren
Hallo, ich stolpere immer wieder über das Thema: richtige Dosierung von Schwefel. Auf der FWK HP und auf der Packung des Schwefels steht immer wieder eindeutig der Richtwert: 1g/10l. Trotzdem wird auf der Homepage (und auch hier im Forum) beschrieben, dass man den Wein 2x (!) mit 1g/10l schwefeln so...
- 29 Mai 2016 23:19
- Forum: Gärbehälter
- Thema: CC/NC Corny Kegs (9 bzw 18L)
- Antworten: 7
- Zugriffe: 4751
Re: CC/NC Corny Kegs (9 bzw 18L)
Wegen günstiger Beschaffung: dieser ebay Händler hat die 18L Fässer aus meiner Sicht wirklich günstig http://www.ebay.de/usr/surfm_2015
Wie gesagt, die 9L Varianten sind leider unverhältnismäßig teurer. Wenn Du Dich hier ran wagst, bitte mal ein Update posten
Wie gesagt, die 9L Varianten sind leider unverhältnismäßig teurer. Wenn Du Dich hier ran wagst, bitte mal ein Update posten