Das Fruchtwein-Forum

Kannst von mir aus meins günstig haben. Ich hab es immer noch nicht benutzt und komm auch gut so klar.

Gruß

Ja, stimmt. Gestern wäre das einfacher gewesen. Die Idee hatte ich ja leider auch erst als ich mit nem Becher Met in der Hand vor dem frisch gefüllten Flüssiggold stand und es bestaunte. Daneben den ganzen frisch gespülten Haufen Utensilien :schlecht: Hab danach dann auch gedacht daß ich die Flasche...

Hallo, gestern hatte mein neuer Vinoferm Druckfilter und der neue rote Standverkorker samt Twincorks ihren ersten Einsatz. Schweinearbeit aber super Ergebnis! :D Hab einen Ansatz Met gefiltert und abgefüllt und bin eigentlich sehr zufrieden, bis auf die Ausbeute vielleicht. Hab jetzt noch ca. 10 Fla...

Hallo, wie auch immer... Hab jetzt grade ne Bestellung gen Belgien abgeschickt. Den kleinen roten Standverkorker und dazu 45mm Twincorks. Hoffe mal daß sich das Problem damit für die Zukunft lösen lässt. Hab nämlich aktuell nen fertigen "Premium-Met" stehen aus feinstem Honig vom örtlichen...

Ja genau, zwischen Glas und Kork.

Hier ein Bild:

Hallo, gerade war ich im Keller um ne Flasche Met zu holen und was seh ich da? Ein großer schwarzer Fleck zwischen Korken und Flaschenhals. Hab dann mal die andern Flaschen durchgeschaut und noch welche mit den gleichen Symptomen gefunden. Kann das Schimmel sein?? Hab die Flaschen am 24. Oktober 200...

Mit der Abfüllpistole meinte ich dieses Teil: www.hbs24.de/contents/media/Abluellpistoleg.jpg (Hoffe mal der Link funktioniert) Hab das Ding schon länger hier liegen aber noch nie benutzt weil der Schlauch von meinem Heber nicht drauf passt. Hat jemand schon Erfahrungen mit dem Teil? Gruß sbruka

Erstmal danke für die Antworten. Ja, Antigel ist auch immer drin.Im Großen und Ganzen stelle ich meinen Met auf der Basis des Rezeptes "mein erster Met" her. Also folglich ratet Ihr mir, nach dem Abstich erst mit Filterschichten "fein" und danach EK zu filtern. Ich geh mal davon ...

Hallo, ich beschäftige mich seit ca. einem Jahr mit der Herstellung von Met. Läuft auch alles recht zufriedenstellend bisher und ich erziele geschmacklich ganz gute Ergebnisse. Bislang hab ich den Met immer "naturtrüb" in Flaschen gefüllt und hatte auch noch nie Probleme mit einer Nachgäru...

Hallo,
ich überlege ob ich mir nen Filter leisten soll um meinen Met zu filtern. Mache so ca 50-60 Liter im Jahr. Tendenz steigend
Hab bei hbs24 die Mini Jet Weinfilteranlage entdeckt. Was haltet ihr davon?

Gruß

sbruka

Danke für die schnellen Antworten.
Ich werd es in dem Fall lassen mit dem Schwerkraftfilter.
Übers Nachzuckern denk ich nach...
Ist das Problemlos nach dem Abstich noch Honig zuzugeben?

Hallo, habe gestern nun meinen Met von der Hefe gezogen und den Rest direkt getrunken :schlecht: War vom Geschmack her recht passabel, vielleicht ein kleines Bisschen zu trocken. Na ja, den nächsten mach ich ein wenig süßer. Insgesamt bin ich recht begeistert vom Ergebnis. Ich hbe vor den Met nicht ...