Das Fruchtwein-Forum

danke für die Rückmeldung,na dann bin ich ja beruhigt,dachte schon mein erster Met wäre schief gegangen.
Ist ein Ansatz mit 11 Litern.Habe Sherry Trockenhefe verwendet.

gruß

Sauerland

Hallo zusammen, meinen erster Met nach "Mein erster Met" habe ich vor knapp 6 Wochen angesetzt. Die Gärung verlief so meinem empfinden nach ganz normal. Letzte Woche blubbte es nur noch alle 20sek.geschmacklich recht trocken,Alkoholgehalt konnte ich da noch nicht messen.Mit 60gr. Zucker un...

danke für die Rückmeldung,
da gehe ich dann doch lieber auf Nummer Sicher und setz lieber einen neuen Starter an.

Also für den Gärstarter ist die Temperatur optimal hast Du geschrieben, für den Ansatz den auch?

grüße

Andreas

so, der Gärstarter scheint sich zu entwickeln, etwas Schaum oben drauf und massig aufsteigende Bläschen (so wie die Kolensäure in einen Glas Cola) Da ich für den Starter eine desinfizierte Weinflasche genommen habe ist nach oben ja noch einiges an Steigraum.Jetzt hab ich eben gesehen das ich 3 klein...

danke, dann werd ich das mal mit dem Gärstarter versuchen.


grüße bis zu den nächsten fragen

Andreas

nun denke mal das die Hefe ok ist,sie ist noch bis 11 /2011 haltbar.
Aber um sicher zugehen: könnte ich mit der Trockenhefe einen Gärstarter machen?
Dann hätte ich auch die Sicherheit das Sie ok ist.

grüße

Andreas

Hallo zusammen, so nachdem ich soweit alles zusammen habe, versuche ich mal meinen ersten Met zu machen. Habe mich soweit in die einzelnen Schritte der Metherstellung eingelesen, aber jetzt bin ich etwas irretiert,bezüglich des Gärstarters mit Trockenhefe. In der Anleitung zum Basisrezept zur Mether...