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von Professore
12 Juni 2018 22:35
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Met Kippt um. Bitte um eure Mithilfe!
Antworten: 28
Zugriffe: 178

Re: Met Kippt um. Bitte um eure Mithilfe!

Nur mal so ein Einwurf:

Sollten die Früchte nicht nach ca. 2 Wochen aus dem Wein entfernt werden?
Keine Ahnung was da in den 3 Monaten mit den Kirschen passiert. Ist ja kein
Rumtopf vom Alkoholgehalt her.

Gruß

Jochen
von Professore
24 April 2018 12:12
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Geruch im Plastik
Antworten: 10
Zugriffe: 123

Re: Geruch im Plastik

Unser Tupperzeugs fährt laufend im Spüler mit und es hat hinterher noch nie "gemüffelt". Deshalb schlussfolgere ich mal, dass der Geruch nicht vom Spülen kommt, da muss es also eine andere Ursache geben (z.B. in der Flasche war ein Milchshake oder Smoothie und sie wurde unausgespült in die Maschine ...
von Professore
23 April 2018 22:13
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Geruch im Plastik
Antworten: 10
Zugriffe: 123

Re: Geruch im Plastik

...und ja, ganz klar, die Seite vom Kollegen Blume ist bei mir auf der Schnellwahlseite des
Browsers ganz oben.

Gruß

Jochen
von Professore
23 April 2018 22:09
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Geruch im Plastik
Antworten: 10
Zugriffe: 123

Re: Geruch im Plastik

Da gibt's jemanden der vielleicht hier mitliest und vielleicht sogar antwortet, aber bis dahin verweise ich auf Prof. Blume... Nun, wahrscheinlich bin ich gemeint. Die Informationen sind etwas spärlich um eine belastbare Aussage zu machen. Aus welchem Kunststoff ist die Flasche, wie war sie verschm...
von Professore
19 April 2018 21:43
Forum: Wein aus Gemüse
Thema: Tomatenwein ala Bloody Mary - Tagebuch
Antworten: 39
Zugriffe: 493

Re: Tomatenwein ala Bloody Mary - Tagebuch

wickie hat geschrieben:
18 April 2018 06:44
Ich bin schon öfter in Deutschland gewesen und da muss ich leider Sagen das ich eher enttäuscht war.
Nun, dann warst Du in der falschen Stadt, im falschen Laden oder in der falschen Kneipe:

KlickMe

:mrgreen:

Jochen
von Professore
17 April 2018 22:16
Forum: Wein aus Gemüse
Thema: Tomatenwein ala Bloody Mary - Tagebuch
Antworten: 39
Zugriffe: 493

Re: Tomatenwein ala Bloody Mary - Tagebuch

...In Österreich habe ich auch das Glück 1000 Biersorten zu haben, nicht wie in Deutschland nur Pils... Einspruch Euer Ehren. Erstmal glaube ich als Franke, der in der Gegend mit der höchsten Brauereidichte Deutschlands lebt, nicht, dass es 1000 Sorten sind, vielleicht 1000 verschiedene Biere. Und ...
von Professore
15 April 2018 21:54
Forum: Heute im Glas
Thema: Quitte Brombeere 2010..
Antworten: 1
Zugriffe: 104

Quitte Brombeere 2010..

...vom Schmid ist das Stöffchen, das mir den Abend versüßt (der GG ist er zu lieblich). Für sein Alter hat er sich beachtlich gehalten, es ist kein bisschen Oxidation zu schmecken. Allerdings hat sich ein deutliches Depot gebildet. Seinen Charakter mit dem leichten Geschmack nach Honig hat er sich b...
von Professore
03 April 2018 21:14
Forum: sonstige Weinrezepte
Thema: Tomaten Wein ala Bloody Mary - möglich?
Antworten: 28
Zugriffe: 254

Re: Tomaten Wein ala Bloody Mary - möglich?

Auf der Homepage gibt es ein Tomatenweinrezept. Wahrscheinlich hab ich Tomaten auf den Augen, aber das hab ich nicht gefunden. Es gibt aber ein paar Rezepttrööts im Rezeptteil des Forums, vielleicht meinst Du die. Ich fürchte aber, dass Tomatenwein nach allem, aber nicht typisch nach Tomaten schmec...
von Professore
29 März 2018 18:36
Forum: Rezepte für Honigwein (Met)
Thema: Met wird blass-Was nun?
Antworten: 15
Zugriffe: 267

Re: Met wird blass-Was nun?

Igzorn hat geschrieben:
29 März 2018 09:19
Ich würde auf die Optik pfeifen. Mal die Flasche gelb an und fertig. Solange der Geschmack toll ist, würd ich auch den Honig nicht ändern.

Nun, Äugen trinken mit :mrgreen:

Gruß

Jochen
von Professore
28 März 2018 20:12
Forum: Rezepte für Honigwein (Met)
Thema: Met wird blass-Was nun?
Antworten: 15
Zugriffe: 267

Re: Met wird blass-Was nun?

Beim Abziehen stellte ich dann fest, das der Met total blass (wie Birnsaft) ist und nicht so schön goldfabig wie ich ihn aus den Läden kenne. ... Was kann ich beim nächsten mal ändern? Nun, Farbe zugeben? Oder einen anderen Honig verwenden. Ich denke mal, dass der gekaufte Met irgendwelche färbende...
von Professore
28 März 2018 20:03
Forum: Bierbrauer
Thema: Endlich eine Lösung für die Hopfenknappheit
Antworten: 33
Zugriffe: 458

Re: Endlich eine Lösung für die Hopfenknappheit

Das nächste mal, wenn ich mit 150 Sachen durch die Stadt brause, sage ich dem netten Polizisten auch: Ich möchte selbst entscheiden wie schnell ich fahre. Mal sehen was der dazu sagt. Nun, das ist doch völlig legitim. Niemand wird gezwungen am Straßenverkehr teilzunehmen. Wem es auf der Straße zu g...
von Professore
28 März 2018 19:16
Forum: sonstige Weinrezepte
Thema: Der Gurkenwein
Antworten: 13
Zugriffe: 207

Re: Der Gurkenwein

Igzorn hat geschrieben:
28 März 2018 17:49
Der Gebrannte schmeckt interessant...

Interessant ist der kleine Bruder von Scheiße....

Sagt der Chef....

Gruß

Jochen

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