Das Fruchtwein-Forum

Nochmal was zum Thema Gärzeit Honigbier: Mein letztes Honigbier hat exakt 2 Wochen gebraucht. 3 Wochen hatte ich auch schon mal. Ein dannach vergorenes Stout im gleichen Gäreimer bei gleicher Temperatur mit gleicher Hefe hat nur 3 Tage gebraucht. Das Stout hat, abends angestellt, über Nacht schon da...

Kleiner verpäteter Tip zum Wasserbad:
Das Wasser kräftig salzen, dadurch erhöht sich der Siedepunkt und es wird einfacher, auch das Wasser im Topf zum Sieden zu bringen.

Das Hopfenstopfen bringt ordentlich Hopfenaroma ohne viel Bittere in den Trunk, was ich sehr mag. Das ist genau so, wie ich mein Honigbier würde haben wollen, es aber bis jetzt nicht geschafft habe. Eher milde Bittere mit ausgeprägtem Hopfenaroma, ich finde das paßt besser zum Honig. Außerdem schme...

Noch was zur Lagerung:

Bis jetzt hatte ich mit Lagerung des Honigbiers
in Flaschen wenig Glück, hat nicht so besonders
geschmeckt.
Ganz anders in 19L NC Kegs. Schmeckt gut und
hält sich auf CO2 auch angebrochen sehr lange.
(Gut gekühlt natürlich).

Kenne ich, auch schon gemacht.
Fast genauso schmeckt eine Tüte Sallos
Explosiv auf eine Flaschce Wodka.
Kommt als Mitbringsel immer gut an.

Auch gut: Eine Packung Fisherman's grün.
Je nach Geschmack noch etwas Zucker zugeben.

Jep. Das hat hat was von Knastatmosphäre. Orangensaft mit Weißbrot und Spucke in der Plastiktüte vergoren, oder so. Allerdings soll bei der Spiraldestille mit zusätzlicher kurzer Kolonne eine gute Abtrennung der Fraktionen möglich sein. Mal schauen, wenn die Finnen es wirklich schaffen, EU-weit die ...

Ich sach ja:
Nur was für Schweden.
Wenn der Alkohol sauteuer ist, kommen die Leute
auf kreative Ideen.
Interessant finde ich es trotzdem, mir die Bilder
der abenteuerlichen Konstruktionen anzusehen.
Und anscheinend funktionierts, denn es sind aus
Schweden keine Fälle von Methanolvergiftung zu
hören.

distillers.tastylime.net/library … /index.htm Die Teile dafür gibts für wenig Geld in jedem Baumarkt, und sie macht auch Neutralalkohol >90%. Dauert halt nur etwas länger. Dafür braucht mal kein Kühlwasser und kann daher das Ding praktisch überall aufstellen. In Schweden sind die Teile anscheinend ...

Es gibt ja auch noch das Design von Bokakob homedistiller.org/designs.htm Sieht einfach aus, da keine Fittings, Abzweigungen, Ventile, etc. Das Hauptrohr und die Kühlschlange sind aber wohl Größen, die in keinem Baumarkt zu bekommen sind. Das Prinzip ist aber immer gleich: Ein Boiler, ein Steigrohr ...

Ich denke mal, daß der Grund für die Kühlschlange oben eher Platzersparnis ist. Auf die Weise muß man nicht noch einen Extratopf daneben stellen. Nachteil ist sicherlich, daß die aufsteigende Wärme das Kühlwasser zusätzlich heizt. Übrigens muß es keine Schlange sein, wenn man den Platz hat, tut es a...

Du willst Dir wirklich die Arbeit machen
um 100ml Obstler zu destillieren?
Da kauf ich mir lieber welchen.

Turbomaische steuerpflichtig? Mir ist gerade was aufgefallen. Auszug aus der website des Finanzministeriums: Wer schuldet die Steuer ? Zusammengefasst fallen hierunter: * Ethylalkohol mit beliebigem Alkoholgehalt, vergällt oder unvergällt, sowie Spirituosen, jeweils mit einem Alkoholgehalt von mehr ...