Das Fruchtwein-Forum

Hallo Andreas, vielen Dank für Deine Mühe! Meinst Du es macht Sinn eine Bahndlung, wie auf Deiner Seite beschrieben durchzuführen? Oder ist das ein Fall für die Kläranlage? Zu dem Korken: Das sind meine ersten Verkork-Versuche mit a) dem falschen Korken und b) dem Falschen Verkorker ;) Das habe ich ...

Hallo, @sigi, das war die Beurteilung aus der der Schönungsvorschlag resultierte. Vom jetzigen Zustand habe ich keine. @wok: ja , das mag wohl so sein. Vielleicht muss ich da auch was anderes bestellen um eine bessere Analyse zu bekommen :) @Fruchtweinkeller: Klar, schicke ich dir gerne zu :) den Sc...

Cool, sieht ja sehr interessant aus

Chris

Hallo, ja, das mit dem Luftkontakt stimmt, in der Flasche wirds auch nicht mehr. Sieht aber trotzdem nicht schön aus :) @fiborin: Sind schon ein paar Liter :) Daher wäre wegschmeissen wirklich zu schade. Ich werde mal probieren die Tipps aus dem Link umzusetzen. Hoffentlich klappt. Euch allen vielen...

Hallo zusammen, in der Flasche wird es nicht schlimmer. Ich habe aber jetzt mal etwas in ein Glas gegossen und abgewartet. Hier die Bilder mit dem Ergebnis: Die Analyse sagt folgendes: muffig-dumpfe Noten, rahniger Geruch, Brotkrume, ist mikrobiologisch verändert und weist eine milchige Trübung auf....

Hallo zusammen, das kann gut sein. Der Zustand des Weins vor der Schbönung war schon seh "trüb". Die Art der Schönung wurde mir vom Arauner-Labor vorgeschlagen. Hat ja auch eigentlich sehr gut geklappt, was die Klärung des Weins angeht. Nur eben die Schicht obendrauf ist leider da. Der Res...

Hallo, ja, ich habe damit einen Weinfehler behandelt. Ich weiss leider nicht genau, welcher das war. Ich hatte den Wein ins Labor geschickt (Arauner) und dort wurde nach dem ergebnis das Schönen empfohlen. Hat auch gut geklappt. Der Weinfehler jetzt ist in allen Flaschen gleich. Gefiltert wurde nach...

Hallo,

ja, der Wein wurde geschwefelt.
Ich meine eine Flasche, da ich den Wein nach dem filtern abgefüllt habe.

Folgende Werte hat der Wein:
Gesamtalkohol: 8,61%
Zucker: 1,9 g/l

Der Apfelwein wurde mit Gerbinol super und Granucol geschönt.

Gruß
Chris

Hallo zusammen,

ich habe einen trockenen Apfelwein, der steril gefiltert wurde. In der Flasche hat sich jetzt auf der Oberfläche eine weiße Schicht gebildet, die ich mir nicht erklären kann.
Geschmacklich ist alles i.O.
Ich kann gerne ein Foto einstellen, wenns weiterhilft...

viele Grüße
Chris

Hallo zusammen, nochmals vielen Dank für die Tipps. Ich habe den grünen nun auch bei Turbohefe.nl bestellt (letztes Jahr). Lieferzeit war zwar etwas länger, weil nicht auf Lager, aber war ja nicht schlimm. Bei Versandkosten von 7,irgendwas Euro aus Holland kann man nu nicht meckern. Dazu noch super ...

Hallo,

ah Dann versuch ich es da.
Vielen Dank für den Tip!

Gruß
Christian

Hallo, ich wollte eigentlich diesen Standverkorker von Brouwland bestellen: www.brouwland.com/shop/product.asp?cfid=4&id=864&cat=284&dt=6 Das geht anscheinend nicht mehr, weil die den wohl nicht mehr versenden. Jetzt hat Brouwland mir diesen empfohlen: www.brouwland.com/shop/product.asp?...