Das Fruchtwein-Forum

Da ich dieses Jahr schon mehr Pfefferminz-Likör gemacht hab, als gut für Figur und Leber ist, wollte ich mal fragen, obs Neuigkeiten in Sachen Pfefferminz-Wein gibt? Die eine oder andere Andeutung in diesem LANGEN Thread klingt ja, als hätten manche ein brauchbares Rezept? Bitte nicht verstecken!

Ja, die Bowle war "gelesen" - und hat gut gebrannt und gut geschmeckt und gut gekatert :) Klar, brennt auch mit 54%, aber ich hab gelesen, daß dann in erster Linie der Rum/Alk verbrennt, der Zucker aber nur schmilzt und nicht karamallisiert? Hat bei uns aber zugegebenermaßen auch nicht seh...

Kannst Du denn ein bestimmtes Verhältnis Rum (54%)-Sprit (95%) empfehlen?

Danke, den werden wir haben! Und bevor ich auf die Idee komme, noch zu duschen, bevor die Gäste kommen, geh ich mir jetzt mal ausrechnen, wieviel "Prozente" ich da noch brauche

Hallo, ich bin mir etwas unschlüssig, ob ich hier im Forum und hier in dem Bereich richtig bin. Aber nachdem es ja sogar ein Rezept für Feuerzangenbowle gibt, versuche ich es hier mal unter "Sonstiges" :) Ich will mich heute an meiner ersten Feuerzangenbowle versuchen, finde aber nur den w...

Ok, sehr gut. Hatte schon mit den empörtesten "Das kann man doch noch 100 Jahre nehmen"-Reaktionen gerechnet.

Vielen Dank. Und weg damit

PS: Bügeln? Was ist das?

Ja, das hab ich wohl bestmöglich mißverstanden :D Werde Deine Variante demnächst auch mal ausprobieren, danke für den Tipp! :) PS: Vorher noch ein kleines Erfolgserlebnis: Ich hatte in der Zwischenzeit mal eine kleine Portion Kiwis mit 95%igem angesetzt und nachträglich mit Zuckerwasser verdünnt. Au...

Hei, Ich wollte grade ein neues Thema starten, aber da meine Frage hier auch ganz gut reinpaßt, quetsche ich sie mal dazu. Ich hab Reste von destilliertem Wasser und Vaseline-Öl "geerbt". Auf dem Öl steht was von einer Haltbarkeit von drei Jahren. Ich weiß nicht, wie alt das ist, nur daß e...

Hallo, Daß Kiwis bei uns nicht heimisch, nicht besonders aromaintensiv und alles in allem wohl nicht ideal sind, leuchtet mir ein. Aber das muß ja nicht zwangsläufig heißen, daß auch der Likör komisch schmeckt :) Besonders da's im Netz viele Leute gibt, die von ihrem tollen, fruchtigen Kiwi-Likör sc...

Da bin ich gespannt Ein ähnliches Problem hatte ich, am Rande erwähnt, mit einer Honigmelone, auch mit Zucker und Wodka angesetzt. Das hat am Ende einen ganz komischen, bitteren Beigeschmack gekriegt ...

Hallo, hat hier zufällig jemand Erfahrung mit Kiwi-Likör? Ich hab schon verschiedene Rezepte aus dem Netz ausprobiert, immer nach dem Schema Kiwis + Zucker + Wodka/Korn o.Ä. Die Autoren waren immer begeistert, ich nicht. Bei mir kam da immer eine leicht muffige Brühe raus, als ob die Kiwis nachgerei...

Spitze! Vielen Dank