Das Fruchtwein-Forum

hallo, ich habe vor genau einen monat met angesetzt, seit zwei drei tagen lässt deutlich die gährung nach, ich mich schon gefreut und mal probiert ist aber gar nicht gut...er schmeckt süss-säuerlich und gar nicht nach honig, mehr nach hefe, desweiteren ist ein ordentlich alkohol geschmack da aber wi...

ich hab die orangen geschält und einfach in kleine stücke geschnitten dann da rein, ich soviel wiemöglich von den weißen zeug abgemacht weil das ja sehr bitter schmeckt

na die schmerzen nehm ich bei dem genailen geschmack in kauf

vom geschmack her finde ich kommt noch ein angenehm reichlicher geschmack an honig durch, zwar nicht mehr ein vorrangiger geschmack aber der geschmack des honigs ist noch da...ich hab den likör grade noch mal mit etwas honig nachgesüsst. mit dem zwei mal destielieren wußte ich zu dem zeitpunkt noch ...

so rezept ist drinn..unter likörherstellung

ich habe mal meinen alltäglichen met ungeändert. dazu habe ich einfach mal mein grundrezept genommen, und zwar : 3kg honig 7 liter wasser 1 literapfelsaft 5 nährsalztabletten 30 - 40 gr milchsäure 10 gr mehl sherry hefe nach der gährung habe ich diesen wein einfach mal bei einen bekannten durch die ...

dank dir für deine schnelle antwort dann bin ich ja beruhigt....
auf das rezept mit dem hopfen bin ich jetzt schon gespannt

hallo erstmal, haben ein genail schmeckendes rezept, leider mußte ich den met etwas abändern... ich haben meinen selbstgemachten met einfach mal bei meinen bekannten durch die destille gejagt und dann aus dem hochprozentigen met-schnaps einen likör mit orangen angesetzt, das ganze habe ich jetzt ca....

kann mir mal jemmand den geruch eines gährenden mets beschreiben ?
mein frisch angestezter met richt irgendwie wie ein billig hefe-weizen-bier aus´n aldi

dank dir andreas,
nur die hefe neu rein machen oder auch milchsäure und apfelsaft und nährsalztabletten ???

hallo erstmal, ich war heut bei einen bauern in unserer umgebung, dort sah ich ein 6KG fass honig für nur 10,90€, ich mir nen fass unterm arm geklemmt und hab nach hause in die küche, und habe dort alles fertig gemacht für den leckeren tropfen. in meiner hektig hab ich die reinzuchthefe diereckt nac...