Das Fruchtwein-Forum

Reklamieren is nich. Meine Oma hat ihn besorgt, keine Ahnung wo, und der Honig ist jetzt hier und reklamieren wär... eher sinnlos :D Ich hab noch nie Heidehonig zuvor gegessen und kenne auch keinen, der sich da auskennt. Naja, hab halt mehr von dem Honig erwartet :D Ich kenn mich mit der Honigherste...

Okay, hab noch eine Frage zum Heidehonig, möchte nicht noch ein Thema eröffnen :D Ich hab mir in Polen Heidehonig kaufen lassen, dort hat es ja Heide genug :D Also, der ist vor ein paar Tagen angekommen, ich probier etwas und... ernüchterung, der Honig schmeckt lasch, nur nach Zucker, hat aber ein s...

Okay, hab noch eine Frage zum Heidehonig, möchte nicht noch ein Thema eröffnen :D Ich hab mir in Polen Heidehonig kaufen lassen, dort hat es ja Heide genug :D Also, der ist vor ein paar Tagen angekommen, ich probier etwas und... ernüchterung, der Honig schmeckt lasch, nur nach Zucker, hat aber ein s...

Hallo, auch wenn grad meine beiden Gärballons besetzt sind, hab ich schon drüber nachgedacht was ich so als nächstes mache im Winter. Fazit: MET. Jetzt stellt sich die Frage der Honigsorte. Bei Honigfee.de werden unzählige Sorten angeboten. Heidehonig soll gut sein, deswegen möcht ich den gern verwe...

Ja, er war immer trocken und/oder sehr sauer. Jetzt tritt das Problem zum erstmal mal auf. Mich wundert es, dass es stocken sollte, hat er doch immer ganz gut gegärt ^^ Ein Gärende würd ich jetzt spontan nicht vermuten, weil immer noch Gas entsteht und das Gährröhrchen, auch wenn nur selten, blubber...

Beim Gärstart hab ich 2200g Honig genommen. Später dann mit 290g Honig, dann mit 140g Honig, dann 110g Zucker und danach 120g, und seit dem stockt die Gärung. Der Alkoholgehalt beträgt 13-13,5%, nicht wie vorhin gesagt, 12. Hab die Rückseite meines Protokolls übersehen ;) Deswegen die widersprüchlic...

So, mein Kirschmet stockt! Ich hab am Donnerstag vorletzte Woche das letzte Mal nachgezuckert. Und über 1 1/2 Wochen hat der Met etwa 110g Zucker auf 11L Wein immer noch nicht verbraucht. Er ist immer noch recht süß (by the way - er hat 12%). Außerdem hatte er eine Zeit lang einen eher unangenehmen ...

Ist theoretisch richtig, aber du solltest zum. zu einem Teil mit Zitronen- oder Apfelsäure aufsäuren. So viel Milchsäure erzeugt einen unangenehmen Beigeschmack, der an Sauerkraut erinnert.

180 Liter?

des sind ja fast 240 Flaschen zum Verkorken. Wird anstrengend xD

Ich fänds aber auch nich schlimm, wenn es hier Banner geben würde (nicht die, die sich in einem neuen Fenster öffnen, ganz normale).

Dann würden Andreas und Birgit für ihre harte Arbeit am Forum und an der Homepage entlohnt werden ^^

Gilt natürlich auch für die Homepage.

ICh habs mal etwas länger beobachtet. Bei Temperaturveränderung bewegt sich der Wasserstand minimal, gleicht sicher aber nach ner Zeit wieder aus.

Also so auf den ersten Blick lässt sich beim aufsetzen der Gärkappe keine undichtigkeit erkennen, sitzt so wie es sitzen sollte. Jedoch hatte ich schon bei meinem Apfelfederweissen Probleme mit der Dichtigkeit des 5L Ballons. Damals hab ich es auf das Gärröhrchen geschoben, aber das scheint in Ordnu...