Das Fruchtwein-Forum

Ich hatte auch so nen Ballon. Da war am Boden so ca 1cm Altöl drin und dass schon seit Jahren. War richtig verkrustet. Ich hab das dann mit reichlich Aceton aufgelöst und danach mehrmals gründlich ausgespült. Man hat danach nichts mehr vom Öl gerochen und der Wein der darin zur Zeit gärt schmeckt au...

Meinst du das: PH-MESSSTICK PHT-01 ATC ? Da ist die Aufbewahrungslösung mit im Lieferumfang enthalten und kann optional nachbestellt werden (steht in der Bedinungsanleitung). Da steht nur nicht wo
Gibts bestimmt auch bei den üblichen Chemiekalien Händlern, wie Sigma-Aldrich oder Carl Roth.

Oh, sorry das hab ich übersehen. hab nur in thread titel suchen angeklickt. werde ich erst mal durchlesen. Danke

Wie schon gesagt, der erste Fruchtwein ist fertig und mein Holundermet, sieht auch schon fast fertig aus. Jetzt würde ich gerne mal versuchen Met mit Salbei zu verfeinern. Ich hab vor das Standard Metrezept der Website zu verwenden. Nur weiß ich nicht ob ich gleich Salbei mit zugeben soll oder danac...

Hallo, hab ganz vergessen zu schreiben wie mein erster versuch geendet hat. Also der Wein hat sich super schnell selbst geklärt.War schon nach 2 Wochen wirklich sehr klar und sieht etwas aus wie Rosé. Ich werd morgen mal noch Bilder reinstellen. Vom Geschmack her ist er auch lecker. Halbtrocken und ...

Ich könnte Saft von jemand bekommen der nächste Woche 200kg Quitten zum entsaften schafft.
Sollte ich da dann einfach 15l von dem Saft mit 5l Birne mixen oder noch mit Wasser verdünnen, wenn ich 20l ansetzen will.

Ich dachte, das vinometer zeigt mit restzucker zu wenig Alkohohl an. Naja ich werd halt weiter warten. Mir kamen 14 % für Steinberg halt schon bisschen viel vor. Morgen wird dann auch noch nen neuer Ansatz gestartet, diesmal ohne Steinberghefe.

Hi, wollte mal wieder von meinem ersten Versuch berichten. Gärt ja nun schon 2 Monate. Welche Rekord Werte gibt es eigentlich fürSteinberghefe? :| Laut Vinometer ist mein Wein nun bei 14 Prozent. Ich war letztens mal 5 Tage nicht da und da war der Wein komplett klar, es hatte sich alles abgesetzt. a...

Also ich hab grad nochmal gemessen, da er wieder mit blubbern aufgehört hat.
Säure: 9,6g/l
Alkohol: 12%
werde heut nochmal 100g Zucker.

Vinometer kam grad.
Kostprobe: ziemlich sauer
Vinometer: 11%
werd dann mal wie du vorgeschlagen hast 20g/l zucker nachschütten

Es blubbert schon noch ab und zu. Das Problem ist, ich bin jetzt ne knappe Woche nicht da, sollte ich da vorsichtshalber noch bisschen Zucker nachkippen und wenn ja wieviel?

Mein Wein hört langsam auf zu blubbern, da hab ich grad mal ne Kostprobe genommen und ich muss sagen, schmeckt schon jetzt ziemlich lecker. Sehr fruchtig und wirklich lecker nach Johannisbeere. Alkoholgehalt kann ich noch net sagen, da Vinometer noch nicht da ist, aber ich schätze so 8-9 %. Hoffe de...