Das Fruchtwein-Forum

Interessante Theorie, die bei mir aber sofort die Frage aufwirft: "Dann müssten wir nur richtig viel Dünger auf dem Grün des Erdballs verteilen, dann renkt sich alles wieder ein?"

Ich denke nicht, dass das so einfach wäre.

Ich habe diese Sorte Wein schon mehrmals gemacht und stimme Jan zu: Nach 1 Woche abpressen. Danach weiter gären lassen.

Jan, der Link zu Deinem Forum ist falsch vielleicht magst Du das korrigieren?

Gruß,
Sylvia

Was genau ist Deine Frage?

Womöglich waren die Geräte, die Du für den anderen Ansatz benutzt hattest, "kontaminiert", also nicht gründlich genug gespült? Da reicht schon ein Rührlöffel, an dem sich Zitronenreste befanden.

Die Form der "Zellen" erinnert mich an Orangen- oder Zitronen"fleisch", also die Fasern dieser Früchte. Hast Du Zitronen gepresst und als Zitronensaft zugegeben?

Gruß,
Sylvia

Wow, das ist mal ne Hausnummer!

Gerne doch

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Hallo Tom, ich habe seit Kurzem die "kleine Schwester" mit 6 Litern und bin bei meinen kleinen Pressmengen damit zufrieden. Wenn ich allerdings das große Modell hätte haben wollen, wie Du, dann hätte ich ernsthaft über eine Presse auf Basis von Luftdruck nachgedacht. Zum Einen spart das Wa...

Markus_K hat geschrieben: ↑05 Oktober 2023 11:08 ... aber ich hatte eine kleine Menge von 3kg weißen Trauben vor drei Wochen von Hand mit einem Presstuch (Baumwollwindel) abgepresst. ...

Bei solch kleinen Mengen lohnt sich das "Anwerfen" einer Hydropresse definitiv nicht. Aber der Tipp mit dem Antigel ist schon Gold wert.