Das Fruchtwein-Forum

Genau so geht es mir gerade auch!

Nachdem die Pergola in diesem Jahr übervoll hing und die Wespen allmählich Interesse daran fanden, habe ich unter der Woche beschlossen, parallel zu den ersten Weingütern mit der Lese zu beginnen. Solaris, bereits mit 70-80 Oechsle, musste runter, bevor die Trauben durch das Viehzeugs wie im vergang...

Ich bin sehr gespannt und lese aufmerksam mit. Ich mag Mango und der Wein auf der FWT war schon ziemlich gut

Hallo Britta, meinen aktuell gärenden Ansatz habe ich mit 3 kg Aroniabeeren und 9 l selbstgepresstem Apfelsaft angesetzt. Im vergangenen Jahr hatte ich 7 l Apfelsaft, 0,7 l Holunderbeersaft und 2,5 kg Aroniabeeren vergoren, war auch sehr lecker. Aronia-Mango-Maracuja war wie folgt zusammengesetzt: 4...

Aronia-Mix-Weine stelle ich jedes Jahr her, ich bin begeisterte Anhängerin dieser Frucht. Besonders mag ich Apfel-Aronia, Birne-Aronia-Holunder und, seit letzter Saison, auch Aronia-Mango-Maracuja, wobei ich für Letztere den Kaufsaft aus dem Re*l benutze. Um Gärschwierigkeiten, von denen hier manche...

Klasse, weiter so!

Klasse!

Klaräpfel haben wir vor einer Woche von unserem Nachbarn ernten können, waren aber schon nicht mehr so viele, dass es sich für einen standalone-Wein gelohnt hat. Die Saftausbeute war ziemlich gering, die Äpfel sind recht mehlig und geben den Saft nicht gern her. Geschmacklich war der Saft so frisch ...

Wow ... Wie viel davon holst Du aus deinem "neuen" Zusatzgarten alles raus?

Ja, meine erste Thomas, die ich damals mit falscher Gewichtsverteilung "zerlegt" hatte, konnte ich auf diese Weise auseinanderbauen. Bei der Miele klappt das jetzt aber nicht :( Hammer + Schraube haut nicht hin, es ist offensichtlich wirklich so bei der Miele, dass die Trommel auf eine wie auch imme...

Na dann mal viel Freude beim Nachbarn-ärgern

Oh Mann, jetzt bin ich an demselben Punkt, an dem auch @Moke war. Ich bekomme die Trommel einfach nicht los ...

Hat jemand noch Ideen, vielleicht?

Liebe Grüsse,
Sylvia