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von Nathea
17 Februar 2019 09:17
Forum: Jahreszeiten
Thema: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender
Antworten: 6
Zugriffe: 83

Re: 2019 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Und bei uns schwirren die Bienen bereits herum :)
von Nathea
16 Februar 2019 16:54
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Wein auf Bier das rat ich dir...
Antworten: 10
Zugriffe: 142

Re: Wein auf Bier das rat ich dir...

Dann mal viel Erfolg und viel Spass dabei!
von Nathea
16 Februar 2019 12:35
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Wein auf Bier das rat ich dir...
Antworten: 10
Zugriffe: 142

Re: Wein auf Bier das rat ich dir...

Und warum war das so? Weil im Mittelalter sauberes Wasser eine Rarität war. Wer nicht verdursten wollte, braute sein Bier selber oder musste es in den Schänke kaufen. Die Begüterteren konnten sich Wein leisten und mussten sich mit dem einfachen Hausbier nicht abgeben, das mit heutigen Geschmäckern w...
von Nathea
11 Februar 2019 18:58
Forum: Heute im Glas
Thema: Himbeeren von 2010
Antworten: 1
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Re: Himbeeren von 2010

Und die nächste Saison sieht SCHON WIEDER ganz anders aus!

Jaaaa, Ideen kommen und gehen ... *sinnierend in die Sterne blick" ...
von Nathea
29 Januar 2019 17:01
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 19
Zugriffe: 597

Re: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Ananaswein - Das klingt spannend!

Hier blubbert seit gestern 18 Liter Apfel-Aronia :)
von Nathea
20 Januar 2019 16:29
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 19
Zugriffe: 597

Re: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Heute sind meine letzten Ballons der Saison 2018 leer geworden. 75 Flaschen abgefüllt: Eine vielversprechende Quitte-Apfel-Mischung, ein trockender und dennoch nicht staubiger Regent, ein fruchtiger Solaris und gewohnt tanninhaltig meine Aronia-Mango-Maracuja. Nun kann bald der nächste Aroniawein ge...
von Nathea
18 Januar 2019 12:29
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Oktober 6xRebe geflanzt - Schnitt nicht klar
Antworten: 13
Zugriffe: 478

Re: Oktober 6xRebe geflanzt - Schnitt nicht klar

Die exakte Vorgehensweise zum Weinbergschnitt, inclusive Bildchen, auf welche Augen wie zurückzuschneiden ist, ist hier (klick) sehr anschaulich beschrieben. Mehr Infos wird Dir auch ein Profi von hier nicht geben können.
von Nathea
14 Januar 2019 15:45
Forum: Heute im Glas
Thema: Forstwalder Johannisbeere + Apfel 2015
Antworten: 2
Zugriffe: 110

Re: Forstwalder Johannisbeere + Apfel 2015

Ja die Johanna ... stimmt, wenn die Säure zu stark ist, bleibt nicht allzu viel vom Aroma der Früchte übrig. Und da ich meine Beeren immer von einer (weiter entfernt wohnenden) ex-Nachbarin geschenkt bekomme, bleibt hin und wieder nur, sie zu ernten, wenns "passt". Schön, dass es dennoch für Eure se...
von Nathea
05 Januar 2019 13:23
Forum: Neuigkeiten
Thema: Fruchtweintagung 2019
Antworten: 23
Zugriffe: 832

Re: Fruchtweintagung 2019

Wir freuen uns riiiiieeeeesig, dass es mit der FWT 2019 klappt, und ein ganz fettes Dankeschön an Thomas für die Organisation der location.
von Nathea
31 Dezember 2018 14:45
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Kälteklärung ...
Antworten: 5
Zugriffe: 182

Re: Kälteklärung ...

Bei mir sind zumeist die Mengen, die ich herstelle, für "eine Nacht im Kühlschrank" zu gross. Darüber hinaus bilde ich mir ein, dass Wein (egal ob Frucht- oder Trauben-), der ein paar Monate nach dem Abziehen auf der Feinhefe reifen kann, runder und aromatischer wird. Kühlen ist für "die schnelle Ru...
von Nathea
10 Dezember 2018 18:53
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Wein Probierpakete
Antworten: 7
Zugriffe: 229

Re: Wein Probierpakete

Also ich mache Weine vorwiegend selbst und komme gar nicht in die Verlegenheit, Probierpakete kaufen zu wollen.

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