Das Fruchtwein-Forum

gegen blähungen, lol naja also: 17. August 2006 Ansatz +2 Tage auf beide Flaschen habe ich ca. eine halbe Tablette Lefax proportionsgemäß verteilt, der Schaum ging zurück. Der Ansatz riecht ein wenig nach Sekt, mit dem typischen Kohlensäure-Kribbeln in der Nase. Der Flascheninhalt ist um ca 20ml (et...

so ich hab was gegen den Schaum bestellt und schon ein enig abgesackte Hefe entfernt....is immer noch mega am blubbern :schlecht: *krempel* hier müssen auch irgendwo noch Lefax Tabletten sein, aber wohl is mir dabei nicht, Abführzeugs in was reinzukippen, was ich später mal in rauhen Mengen trinke :...

Moin, also ich hab nun für meinen Ersten Versuch Met ein paar Gäraufsätze aus der Apotheke gekauft. Als Gefäße hab ich eine (bald ein paar mehr, wenns klappt) 3Liter Bacardi Flasche, wie ihr sie vielleicht aus der Kneipe kennt. die Aufsätze werden mit Gummiringen verschickt und können somit luftdich...

dazu eine Frage: Gibt es alternativen um den Schaum zu lösen? Ausser dem Antigel, das gabs inner Apotheke nämlich nicht...

Was haltet ihr davon durch die zugaben von ein paar tropfen reinen alkohols die Hefebestände etwas zu reduzieren?

LOL @Fruchtweinkeller: Ich hab mir gedacht son Avatar muss schocken :shock: , keine sorge ich hab avatare nie sehr lange, wechsel ständig. Ausserdme hab ich extra für dich nun ein angenehmeres Bild da reingetan 8-) OK zum Met: Wie kann man ihn retten? Antigel nachfüllen? Säure dazu? oder direkt in d...

15.08.06 20.00 Uhr: Hab grad mal nachgeschaut, is zwei Stunden her, seit es angesetzt wurde. Scheisse was isn da los! das is voll heftig am blubbern, wien grad geöffnetes Mineralwasser steigt da Kohlensäure auf und an den frischen Äpfeln bildet sich Schaum. ausser etwas Schaum füllt sich die Flasche...

Erstma zum Gruße...endlich findet sich hier mal n Wacken-Kamerad!

Ich bin auch grad mit meinem ersten Met-Ansatz angefangen (siehe Operation Met, die 1.)

Mir ist aufgefallen, das du sehr viel hinterher gekippt hast, ist das normal, oder nur weil du vorher was vergessen hattest?

So mein allererster Ansatz Met ist nun fertig: 15.08.2006 Beginn 18.00 Uhr ***Das Rezept*** eine (aus Kostengründen) etwas abgeänderte Version des Basis-Met-Rezeptes von honigweinkeller.de (herzlichen Dank dafür) insgesamt 4 Liter 1kg Honig ca. 0,9 Liter naturtrüber Apfelsaft 0,9 Gramm Hefenährsalz ...

hab heute auch mal was dazu gegeben....das Zeug ist echt mega ekelig! Ich hoffe für das Basis-Honigwein-Rezept (mein erster Ansatz) ist Tannin eine sichtliche Verbesserung....kostet nämlich hierzulande (Norddeutschland) 6,50€ a´ 25g

Moin erstmal.... Ein paar Norwegische Metalheadz haben uns mit ihrem Met auf dem Wacken Open Air 2006 echt mal gezeigt was lecker ist und wos langgeht, von daher hab ich nun das brennende Interesse an einem eigenen kleinen Fass Met im Keller :) . Hab sowas aber noch NIE gemacht. Ich bitte gleich die...