Die Suche ergab 1218 Treffer
- 10 August 2022 22:14
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Tinchens Flaschengärung - äh, Almuwe 2021
- Antworten: 5
- Zugriffe: 117
Re: Tinchens Flaschengärung - äh, Almuwe 2021
Alles muss weg oder auch aufgeräumter Gefrierschrank. Ein wildes Sammelsurium von angesammelten eingefrorenen Resten die mal weg mussten.
- 09 August 2022 22:56
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Tinchens Flaschengärung - äh, Almuwe 2021
- Antworten: 5
- Zugriffe: 117
Re: Tinchens Flaschengärung - äh, Almuwe 2021


- 03 August 2022 16:25
- Forum: Fruchtbehandlung
- Thema: Rote Johannisberen Saftgärung
- Antworten: 3
- Zugriffe: 161
Re: Rote Johannisberen Saftgärung
Eine Maischegärung gibt auch etwas mehr Geschmack 

- 18 Juli 2022 21:00
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Tinchen's halbtrockene rote Johanna 2019
- Antworten: 2
- Zugriffe: 105
Re: Tinchen's halbtrockene rote Johanna 2019
Ohohoh, mit soviel Lob kann ich gar nicht umgehen
.
Aber vielen Dank.
Es würde mich jedenfalls freuen wenn es am 30. klappt.

Aber vielen Dank.
Es würde mich jedenfalls freuen wenn es am 30. klappt.
- 25 Juni 2022 10:24
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Absatz im Gärbehälter
- Antworten: 12
- Zugriffe: 487
Re: Absatz im Gärbehälter
An Weinling und Flo.H; bitte kein Mehl als Trübstoff reingeben, das ist schwierig wieder rauszubekommen. Raspelt einen Apfel grob, nicht zu klein matschen und gebt den mit rein.
Das hilft das CO2 zu lösen dann blubbt es öfter.
Das hilft das CO2 zu lösen dann blubbt es öfter.
- 17 April 2022 10:45
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Frohes Osterfest!
- Antworten: 7
- Zugriffe: 353
Re: Frohes Osterfest!
Ein schönes sonniges Osterfest Euch allen, und eine erfolgreiche Ostereier Suche.
- 22 Februar 2022 09:35
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: Weinansatz zu sauer
- Antworten: 6
- Zugriffe: 770
Re: Weinansatz zu sauer
Wenn er Dir ( wenn er fertig ist) wirklich noch zu sauer ist, Maracujawein schmeckt auch gut als Schorle, mit einem Schuss Mineralwasser mit viieeel Kohlensäure. Allerdings würde ich ihn dann ein wenig süßer einstellen.
- 12 Februar 2022 09:56
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Maracuja bereit zur Klärung?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 647
Re: Maracuja bereit zur Klärung?
Naja, einen Böckser hatte ich mir einmal eingefangen, weil ich im Winter einen Ballon zum Hefe absetzten in einen kalten Schuppen gestellt hatte, und Monate später beim Aufräumen dabei ausgekommen bin. Ich hatte den Ballon schlicht vergessen.
- 02 Februar 2022 11:15
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Mein erster Honigmet
- Antworten: 38
- Zugriffe: 2285
Re: Mein erster Honigmet
Wenn Dir der Ballon überzulaufen droht, kannst Du hn auch vorübergehend kühler stellen, nicht kalt. Angenommen er steht jetzt im Wohnzimmer bei 22°C und in einem anderen Raum sind 16°bis 18° dann stelle ihn dort für ein paar Tage rein. Mit zunehmendem Alkoholgehalt wird er dann sowieso ruhiger. Nach...
- 23 Januar 2022 13:28
- Forum: Honigwein mit Früchten (Melomel)
- Thema: Hilfe für Rezept
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1423
Re: Hilfe für Rezept
So, nun habe ich mal nachgesehen. Auf einen kleinen 5 oder 6 l Ansatz habe ich den Saft von 6 Limonen (die waren wohl gerade im Angebot) zur Säureeinstellung genommen, und den Abrieb von 3 Bio Zitronen. Direkt zum Gärstart mit reingegeben. Dafür habe ich dann den geriebenen Apfel weggelassen. Als Ho...
- 19 Januar 2022 17:52
- Forum: Honigwein mit Früchten (Melomel)
- Thema: Hilfe für Rezept
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1423
Re: Hilfe für Rezept
Das habe ich auch mal wie MetNewbie gemacht. Auch aufgesäuert hatte ich mit Zitronensaft. Das ist wirklich ein total leckerer Met. Nur habe ich vergessen wann ich die Zitronenschalen dazugegeben habe. Wahrscheinlich erst nach der Gärung. Wenn gewünscht kann ich das aber in den Unterlagen raussuchen.
- 05 Januar 2022 21:43
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Mein erster Versuch
- Antworten: 43
- Zugriffe: 3838
Re: Mein erster Versuch
Probier einfach mal, wenn keine Süße mehr schmeckbar ist, ist der Zucker verbraucht.