Ein gutes Neues, und das Euch viele gute Tröpfchen gelingen mögen.
Glück, Gesundheit und Zufriedenheit wünsche ich Euch sowieso.
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- 02 Januar 2024 20:09
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Schliddert gut rüber!
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- 22 November 2023 13:44
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Craft Wine selbst gemacht - Jetzt auch ausgezeichnet
- Antworten: 15
- Zugriffe: 56916
Re: Craft Wine selbst gemacht - Jetzt auch ausgezeichnet
Eieiei, da guckt man mal ein paar Wochen nicht ernsthaft ins Forum und dann ist er ausgezeichnet.
Herzlichen Glückwunsch auch von mir
Herzlichen Glückwunsch auch von mir
- 20 September 2023 22:46
- Forum: Heute im Glas
- Thema: rote Johanna 2018
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Re: rote Johanna 2018
:) Alles gut, habe ich schon richtig verstanden. Aber so sind die Geschmäcker verschieden, wie auch die Ideen,... eine Erdbeere würde ich eher süßer einstellen. Im Laufe der Zeit sind meine Weine immer trockener geworden, nicht immer aber viele. Einen Met zum Beispiel, würde ich nie trocken einstell...
- 19 September 2023 14:25
- Forum: Heute im Glas
- Thema: rote Johanna 2018
- Antworten: 3
- Zugriffe: 772
Re: rote Johanna 2018
Vielen Dank für Dein Urteil. Das mit der leichten Oxidation könnte stimmen, letztens habe ich davon auch eine Flasche getrunken und meinte diese auch zu schmecken.
- 17 August 2023 21:39
- Forum: Wein aus Steinobst
- Thema: Süßkirschwein mit Anteil Johannisberren möglich?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1032
Re: Süßkirschwein mit Anteil Johannisberren möglich?
Hm, ist nicht mehr ganz aktuell die Frage,... aber...
Bei meinem Süsskirschenwein setzte ich schon seit Jahren 5% schwarze Johannisbeeren zu. Nicht mehr, das ist nur zum abrunden des Geschmackes.
Bei meinem Süsskirschenwein setzte ich schon seit Jahren 5% schwarze Johannisbeeren zu. Nicht mehr, das ist nur zum abrunden des Geschmackes.
- 11 August 2023 16:43
- Forum: Wildobst in Natur und Garten
- Thema: Brombeeren!
- Antworten: 1
- Zugriffe: 413
Brombeeren!
Hallo Ihr fleissigen Weinmacher, mal ein kleiner Hinweis an Euch. Dieses Jahr gibt es Unmengen an wilden Brombeeren. Bei uns sind die ersten Früchte schon durch, aber es reifen ja noch welche noch. So dick waren sie schon seit Jahren nicht mehr. Bei mir blubbern die ersten Brombeeren mit ein paar Ki...
- 21 Juni 2023 23:04
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2023 - Heute abgefüllt
- Antworten: 8
- Zugriffe: 944
Re: 2023 - Heute abgefüllt
So, nun ist alles gefieltert und abgefüllt, was hier noch so herumstand. Da wären ; 3l Aroniamet aus 2020😎 8l Wildzwetschge aus 2021 ( das Zeug wollte einfach nicht klären, der hat heute glatt 3 Filtergänge bekommen, normal filtere ich nur fein und steril) 8l Brombeer- Kirsch aus 2023 7l Schwarze Jo...
- 09 April 2023 12:41
- Forum: Zutaten
- Thema: Unterschiede beim Kauf von Kaliumpyrosulfit
- Antworten: 5
- Zugriffe: 871
Re: Unterschiede beim Kauf von Kaliumpyrosulfit
Naja, und nicht vergessen; jeder empfindet Gerüche anders. Für den einen ist es stechend scharf, für den anderen eher nicht
- 28 März 2023 21:32
- Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
- Thema: Mein Ebullioskop
- Antworten: 18
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Re: Mein Ebullioskop
Viel Spass damit
- 03 Januar 2023 13:00
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Verwässerung - Verluste?
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Re: Verwässerung - Verluste?
Konkret mache ich es so; das ganz wässerige rauslaufen lassen, probieren und wenn es schon gut nach dem Wein schmeckt lasse ich eine Zeitlang wieder in den Ballon laufen. So ist es nur wenig verdünnt und ( wie ich finde ) nicht schmeckbar das dort ein wenig Wasser mehr drin ist.
- 01 Januar 2023 17:50
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Verwässerung - Verluste?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1117
Re: Verwässerung - Verluste?
Zu Frage 2. ich erkenne es daran das indem ich einen kleinen Schluck probiere.
- 01 Januar 2023 17:44
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Schliddert gut rüber!
- Antworten: 37
- Zugriffe: 15110
Re: Schliddert gut rüber!
Ein gutes neues Jahr wünsche ich Euch allen.