Das Fruchtwein-Forum

Schade, die Bilder bekomme ich nicht geöffnet.

Ergänzt dazu, wenn noch Restsüße im Wein vorhanden ist zeigt ein Vinometer oft Quatsch an.

Wenn ich nach meiner letzten Abfüllaktion bei mir in den Keller schaue, dann habe ich eine Idee, wo die sein könnten :mrgreen: :lol: Und da sind noch weitere 70l in Ballons :hmm: Jaja, genau das ist das Problem. die Ernte war letztes Jahr einfach zu gut, und über Winter ist habe ich kaum was getrun...

Hmmm, das habe ich auch schon bemerkt ;) . Für den Eigenverbrauch habe ich mir letztes Jahr 50 hübsche 12- Kant Plopp Flaschen bestellt. In meiner "Standardgröße" 0,5l. Die gab es aber auch in anderen Größen wie 0,75l oder 1l . Nun wollte ich noch ein paar Flaschen in eben diesen Größen nachbestelle...

Ja , Frühling :hmm: ? Die Forsythien sind aufgeblüht, die Narzissen fast verblüht, bei der Magnolie stehen die Blütenknospen kurz vor dem aufspringen. Bei allem anderern sind die Blattknospen schon deutlich dick und es fehlen nur noch ein paar wärmere Tage, dann wird es grün. Allerdings habe ich sch...

Hallo, mich würde mal interessieren, ob Ihr bzw. euer Garten gut durch den Sturm gekommen seid? Bei mir ist nix passiert außer das uns eine ca. 5m lange und 1,20m breite Stegdoppelplatte im Garten zugeflogen ist. Der Besitzter konnte aber zwischenzeitlich in der Nachbarschaft auffindig gemacht werde...

Hallo und herzlich willkommen, Kwas haben hier wohl bisher die wenigsten gemacht, ich auch nicht. Trotzdem versuche ich Dir zu helfen. Allerdings habe ich keine Ahnung wie das schmecken soll. Das es sauer schmeckt, liegt daran das der vorhandene Zucker verbraucht ist. Essig ist es nach zwei Tagen wo...

....., von 2012 von Fibroin. Eine Tauschweinflasche die ich gerade geöffnet hatte. Beim herausziehen des Korkens zischte es leise ?-? , hmm? . Die Farbe noch dunkelstrot. Und ja es ist tatsächlich eine Nachgärung ( juchu, endlich mal eine perlende Flasche, die nicht von mir ist ;) , oder reicht es w...

Perfekt, so muss gärender Met aussehen.

Das die Gärung wieder gestartet ist , kann daran liegen, das durch das nachzuckern etwas Sauerstoff in den Ballon gelangt ist. Das sich die Hefe wohl etwas schwer tut wegen reichlich Zucker, hat Chesten ja schon geschrieben. Eine beliebte Möglichkeit der Hefe nochmal einen "Schups" zu geben ist den ...

Ist mir schon selber Passiert, das ein paar Flaschen gebärt haben und ich statt Wein Sekt getrunken habe. :mrgreen: Obwohl, DAS nicht unbedingt eine Verschlechterung ist :lol: , ich spreche da aus Erfahrung :oops: . Aber das hatte bei mir weniger mit Schwefelbrühe, als mit , wie ich mittlerweile ve...

Lies Dich auf der Homepage mal ein bisschen ein und versuche dann mal an ein Tütchen einer Südweinhefe zu kommen. Portwein oder eine Sherryhefe wären da z.B. zu nennen. So ein kleines Tütchen ließe sich auch in einen Brief verschicken, wenn das hier in Deutschland jemand für Dich macht. Und auch wen...