Das Fruchtwein-Forum

Hefe ist nicht nötig, wenn es schon gut gärt. Ob Hefenährsalz jetzt noch was bringt weiß ich nicht, schaden wird es aber nicht.

Dann warte mal ab, bis er fertig ist. Geklärter Wein schmeckt i.d.R. um Längen besser als ungeklärter.

Danke! Ach ich wusste gar nicht mehr, das davon noch was im Umlauf ist. 2 oder 3 Flaschen sollten noch im Keller liegen, da muß ich mir, nächste Tage, doch mal eine öffnen. Ja er ist bewußt zu trinken, mehr als ein kleines Glas voll geht nicht. Über die letzte kleine Flasche habe ich 4 mal getrunken...

Danke, das wünsche ich Euch auch allen.

Gestern Abend war ich draussen im Garten umden Kater zu fragen, ob er wirklich draussen schlafen wollte. Der Kater war schnell gefunden, aber da raschelteces noch neben mir, schnell mit der Taschenlampe mal hingeleuchtet, da war schon ein Igel aktiv. Er suchte unter den Meisenknödeln nach Futter. Ok...

Wenn der Honig im Ballon ist, immer wieder mal schwenken. Nach spätestens 3Tagen ist er aufgelöst. Die Hefchen nehmen sich schon was sie brauchen .

Ein frohes und gesundes neues Jahr, auf das alle Ansätze zu Eurer Zufriedenheit gelingen mögen.

Doch das wird , gib ihm Zeit. Stelle die Säure passend ein, gib soviel Zucker dazu bis es dir schmeckt, dann den Gärverschluss drauf , warm stellen, die zickige Nachgärung abwarten, evtl. mehr Zucker, klären, filtern ?, abfüllen, lange ! lagern. Das dauert natürlich. Vielleicht ist es das CO 2 in ve...

Ein friedvolles und zufriedenes Weihnachtsfest wünsche ich Euch allen

Herzlichen Glückwunsch zum Kroneverkorker. Wegen der Haltbarkeit braucst Du Dir keine Gedanken machen, ich habe Flaschen zum Teil schon 6/7 Jahre darin, die sind noch einwandfrei. Allerdings lagere ich die Flaschen auch stehend, wie das liegend ausssieht weiß ich nicht. Kleinenere Flaschen haben sxh...

Bei mir blubbert im Moment auch nichts mehr. Aber die Ballons sind voll. Und im Tiefkühler liegen noch ein paar Kilo Brombeeren...., die sollten noch in diesem Jahr verarbeitet werden. Naja, zwischen den Tagen wird dann mal gefiltert und abgefüllt , bis dahin sollten auch wieder ein paar Flaschen le...

Du meinst draussen stehen lassen wegen der Selbstklärung? Dann entweder bis es hart friert oder der Wein klar ist.