Das Fruchtwein-Forum

Hallo, ich bin der Schwajobeer - Liebhaber schlechthin :D Schwarze Johannisbeeren eignen sich sehr gut zum mischen, z.B. mit Süßkirschen die alleine geschmacklich als Wein mich nicht wirklich überzeugen. Da habe ich mal was leckeres mit einem drittel schwarze johannis und zwei dritteln Süßkirsche ge...

Ja dann, Prost !

Hallo
Kleine Mengen Trockenhefe bekommt man auch immer mal wieder bei dem goßen Internetauktionshaus angeboten. Meist sind die Versandkosten auch billig weil so ein Tütchen in einen Briefumschlag passt.

Danke für die Antworten. Aronia sagt mir was, da habe ich schon mal drüber nachgedacht ob ich mir eine Pflanze für den Garten besorge, und keine Sorge Liguster kann ich sicher bestimmen.

Hallo Fibroin, was sind Apfelbeeren? Ich meine kennst Du den botanischen Namen? Bin mir nicht sicher ob ich sowas auch in der Nähe habe, und mit einem passenden Namen wäre die Bestimmung schon einfacher, ich möchte halt nichts machen was vielleicht nicht schmeckt (ok ist Geschmackssache) oder gar un...

Hmm Johannisbeerwein, Leckerchen .
Mein Gefrierschrank liegt auch noch voll, weil meine Ballons auch noch voll sind.

Zur Zeit blubbern bei mir Ca. 4l Sauerkirsche und 4,5 l Schwarze Johannisbeere. Uns nicht vergessen ein Versuch mit 1lTraubensaft und Backhefe (gärte zügig durch, schmeckt bisher bäääh). Sobald ich einen von den kleinen Ballons frei habe werde ich mal einen Bananenwein probieren, und sobald ich irge...

Stabilisiert habe ich gar nicht, es sind bloß ein paar Liter, die gehen schnell weg.

Volksverdummung ist doch überall, da verdumme ich doch lieber beim Genuß von selbstgemachten Fruchtwein und Met, egal ob mit oder ohne VC.

Stimmt das habe ich auch schon mal gehört, auch das Vitamine, zumindest die wasserlöslichen, in nachgebauter Form vom Körper recht schlecht verwertet und einfach wieder ausgeschieden werden. Und so kleine Hefchen sind ja auch nur Organismen.

Mit meinem schätzenden Vinometer habe ich 9,5% erreicht. Nur bei Proben von gekauften Weinen mit Alk-Angabe zeigt das Teil immer 3 % weniger an.

Letzten Winter wollte mein Liebster unbedingt den Gefrierschrank abtauen, da mußten dann noch ein paar Früchte kurzfristig verarbeitet werden. Nundenn, schnell einen Gärstarter angessetzt, der Tags drauf schon kräftig am blubbern war. Die schwarzen Johinnisbeerenlagen zusammen mit der zweieinhalbfac...